מקרה מוות בסין מנגיף שפעת עופות H5N6
14.12.2020
סין מדווחת על מקרה מוות של אשה בת 81, לאחר שנדבקה בנגיף שפעת העופות H5N6. על פי הדיווח האישה, מ-Changzhou אשר במחוז Jiangsu, נדבקה לאחר שהיתה במגע עם עופות חולים.
מידע נוסף
שפעת עופות באסיה ואירופה
12.12.2020
נגיף שפעת העופות ממשיך להתפשט באירופה, יפן ודרום קוריאה. יפן, השמידה כבר למעלה מ- 2.5 מיליון עופות במטרה להתמודד עם התפשטות הנגיף. דרום קוריאה מדווחת על מספר אירועים בתחומה ובאירופה רשימה של מדינות מנסות להתמודד עם גל אירועים.
מידע נוסף
בלגיה: שפעת עופות H5N5
27.11.2020
בלגיה מדווחת על אירוע שפעת עופות, זן אלים - H5N5. האירוע הוא בחוות תרנגולות לפיטום, באזור העיר Menen בקרבת הגבול עם צרפת.
מידע נוסף
סלמונלה אינפנטיס, לא עוד סלמונלה
סלמונלה אינפנטיס, לא עוד סלמונלה
26.11.2020
חיידק הסלמונלה אינפנטיס, נמצא ברשימת 10 זני הסלמונלה הבולטים בזיהומים בבני אדם בארה"ב, מאז שנת 2010 (בישראל חלה עליה חדה באירועי סלמונלה אינפנטיס בבני אדם מאז שנת 2006, כאשר מקור ההדבקה העיקרי הוא עופות). עופות הם המקור העיקרי לזיהומי סלמונלה אינפנטיס באדם. ישראל היתה הראשונה, שדיווחה על הופעת זן שבטי שאופיין בעמידות מרובה. חקירת מקור הזן העלתה שהוא הגיע מדרום אמריקה. זן זה המכיל עמידויות רבות לתכשירים אנטי-מיקרוביאלים, מכיל מגה-פלסמיד, אשר בד"כ מכיל גן עמידות לבטא-לקטמאז. זן זה מכיל בנוסף, מוטציה המקנה עמידות לפלואורקווינולונים. עמידויות אלה מגבילות את יכולת ההתמודדות הרפואית מול זיהומים בחיידק זה.
מידע נוסף
פולין: השמדה של קרוב למיליון מטילות
26.11.2020
פולין מדווחת על אירוע שפעת ראשון בגל החדש שעובר על מדינות אירופה. 924,000 מטליות לביצי מאכל יושמדו ב-Wroniawy לאחר ממצא של H5N8.
מידע נוסף
שפעת עופות באירופה
25.11.2020
נגיף שפעת העופות ממשיך להתפשט במדינות אירופה. הולנד: השמדה של 190,000 עופות בעקבות ממצא שפעת עופות H5N8 שני מוקדים. האחד ב-Hekendorp הוביל להשמדה של 100,000 עופות והשני ב-Witmarsum שבעקבותיו הושמדו 90,000 עופות נוספים.
מידע נוסף
תרכיב נגד דלקת מעיים נקרוטית
תרכיב נגד דלקת מעיים נקרוטית
23.11.2020
חברת Huvepharma מדווחת על פיתוח תרכיב חי דלקת מעיים נקרוטית. התרכיב נקרא: Avert NE והוא תרכיב חי רקומביננטי, שפותח על פלטפורמה של חיידק סלמונלה. הטכנולוגיה היא של חברת Curtiss Healthcare, חברה ביופרמצבטית שהוקמה בשנת 2015 וממוקמת ב- Alachua, פלורידה. מדובר בתרכיב פורץ דרך, אם נפסח על הנסיון שלא הגיע לכלל מימוש של חברת MSD לפתח תרכיב מומת (NetVax).
מידע נוסף
האקרית האדומה וטיפול חום
האקרית האדומה וטיפול חום
23.11.2020
Veterinary Parasitology 288, 2020
מחקר חדש בוחן את ההשפעות של חימום הלול, בין המדגרים, כאמצעי להדברת האקרית האדומה Dermanyssus gallinae. בתקופה שבין מחזורי הגידול, כאשר הלול ריק מעופות, ניתן לצמצם באופן דרסטי את אוכלוסיית האקרית האדומה באמצעות העלאת הטמפרטורה במבנה למעל 45 מעלות צלזיוס. שיטה זו נהוגה באירופה והוכיחה עצמה כיעילה.
מידע נוסף
ארה"ב: נגיף שפעת עופות H5N2
20.11.2020
ארה"ב מדווחת על נגיף שפעת עופות H5N2, בעל אלימות נמוכה. הנגיף אובחן בברווזי חצר במחוז Webster שבמיסורי.
מידע נוסף
יפן: השמדה נרחבת של עופות בעקבות ממצא שפעת עופות
20.11.2020
במחוז Kagawa ביפן הוחלט על השמדה של 850,000 מטילות ביצי מאכל, לאחר ממצא של נגיף שפעת עופות בשתי חוות. הממצאים הם לאחר ממצא של תמותה שדווח במשקים.
מידע נוסף
שבדיה: שפעת עופות בת. הודו
19.11.2020
שבדיה מדווחת על השמדה של 3,300 תרנגולי הודו, לאחר ממצא של נגיף שפעת עופות H5N8. המשק ממוקם בדרום המדינה באזור Skane.
מידע נוסף
צרפת: שפעת עופות בקורסיקה
17.11.2020
צרפת מדווחת על אבחון נגיף שפעת עופות בתרנגולות, בחנות חיות ב-Haute-Corse. התרנגולות יושמדו, הנגיף הוגדר כנגיף שפעת עופות אלים H5N8.
מידע נוסף
יפן: אירוע שלישי של שפעת עופות
13.11.2020
יפן מדווחת על אירוע שפעת עופות נוסף במחוז Kagawa אשר במערב המדינה. כ-11,000 עופות יושמדו בעקבות הממצא.
מידע נוסף
יפן: שפעת עופות
09.11.2020
יפן מדווחת על שני אירועי שפעת עופות בתחומה. הראשון הוא אירוע מה-4 בנובמבר בלהקת מטילות ביצי מאכל ב-Mitoyo. 330,000 מטילות לביצי מאכל הושמדו. האירוע השני הוא מה-8 בנובמבר, ב-Higashikagawa. בעקבות האירוע יושמדו 48,000 תרנגולות.
מידע נוסף
גרמניה: שפעת עופות במשק מסחרי
06.11.2020
לאחר גל אבחונים של שפעת עופות H5N8 בעופות בר בגרמניה (בעיקר בעופות מים), מדווח המקרה הראשון לתקופה זו במשק מסחרי. הדיווח הוא מצפון גרמניה, Schleswig-Holstein.
מידע נוסף
דנמרק: H5N5 בבז נודד
דנמרק: H5N5 בבז נודד
06.11.2020
דנמרק מדווחת על ממצא של נגיף שפעת עופות בבז נודד שנמצא מת בקרבת Sakskøbing. הנגיף שבודד אובחן כנגיף אלים מקבוצת H5N5.
מידע נוסף
בריטניה: שני מוקדים נפרדים של שפעת עופות
03.11.2020
חוות עופות קטנה, הכוללת מגוון מינים של בעלי כנף, נמצאה חיובית לנגיף שפעת עופות H5N2. החווה ממוקמת בקרבת Deal במחוז Kent. הנגיף הוגדר כבעל אלימות נמוכה (LPAI) וכלל העופות בחווה הושמדו (כ-480). בחוות רביה כבדה, ב- (Frodsham (Cheshire אובחן נגיף שפעת עופות H5N8.
מידע נוסף
H5N8 בהולנד
31.10.2020
הולנד מדווחת על אירוע שפעת עופות H5N8 בחוות רביה כבדה ב- Altforst. הלהקה הצפויה להיות מושמדת, מונה 35,700 עופות. הדיווח מתקבל לאחר זיהוי הנגיף בשני ברבורים לבנים לפני כשבוע ימים.
מידע נוסף
בריטניה: סלמונלה בביצי מאכל ב- 3 רשתות גדולות
28.10.2020
הסוכנות לתקנים במזון בבריטניה (FSA) מדווחת על סלמונלה בביצי מאכל, הנמכרות ב-3 רשתות גדולות בבריטניה. Asda, Aldi ו- Sainsbury's נדרשו לאחזר ביצי מאכל שמקורן במותג הבריטי Lion Eggs.
מידע נוסף
H5N8 בהולנד
22.10.2020
הולנד מדווחת על ממצא שפעת עופות H5N8 בברבורים. 2 ברבורים (Mute Swans) מתוך שישה שנמצאו מתים בקרבת Kockengen (אוטרכט), אובחנו כחיוביים לנגיף שפעת עופות אלים H5N8.
מידע נוסף
H5N8, האם יונים נוטלות תפקיד בהפצה?
16.10.2020
Avian Pathology - 2020
ההתפרצויות האחרונות של נגיף שפעת העופות, מגבירות את העניין בנגיף השפעת מזן H5N8. מחקר המתפרסם בימים אלה בכתב העת המדעי Av Path בוחן את המשקל של יונים בהפצת הנגיף. קבוצת חוקרים מספרד שהובילה את המחקר בתחום זה מצאה, שיונים יכולות להידבק, אך הן אינן רגישות במיוחד לנגיף ואינן מהוות גורם משמעותי בהפצתו.
מידע נוסף
ארה"ב: נתוני הנגיף H7N3 המעורב בהתפרצות שפעת העופות במרץ 2020
10.10.2020
במהלך חודש מרץ 2020, נרשמה התפרצות של שפעת עופות H7N3 (נגיף בעל אלימות נמוכה) במספר חוות של תרנגולי הודו, בצפון ודרום קרולינה, ארה"ב. במהלך הבדיקות, אובחן נגיף H7 בחוות ת. הודו בדרום קרולינה אשר דיווחה על תמותה חריגה ותסמיני נשימה קשים. ב- 8 באפריל מחולל המחלה באירוע זה אובחן כ-H7N3 נגיף בעל אלימות גבוהה. 361,000 בעלי כנף היו מעורבים בהתפרצות הכוללת.
מידע נוסף
סיווג נגיף הניוקסל מההתפרצות בבלגיה, 2018
05.10.2020
התפרצות מחלת הניוקסל בבלגיה דווחה בשנת 2018, לאחר שני עשורים ללא דיווחים על המחלה בתחומה. בלגיה דיווחה על כ-20 מקרים, מתוכם סחר. כמעט במקביל התקבל גם דיווח מהולנד. בחינת הרצפים אימתה שמדובר בנגיף ניוקסל אלים.
מידע נוסף
אירופה בכוננות מפני שפעת העופות
01.10.2020
EFSA
בין ה-16 במאי ל-15 באוגוסט 2020, דווחו באירופה 7 התפרצויות של שפעת עופות, זן אלים - H5N8. אירוע אחד דווח בבולגריה, 6 אירועים בהונגריה. באיטליה דווח מקרה אחד של H5N3, זן בעל אלימות נמוכה. ניתוח המאפיינים הגנטים של תבדידי H5N8, מצא זהות גנטית לנגיפים שבודדו באותן מדינות בתחילת השנה, עדות לכך שלא מדובר ב"חדירות חדשות", אלה בנוכחות מתמשכת של הנגיף באזור. בתקופה זו, דווחו אירועים במערב רוסיה ולאחרונה גם בקזחסטן. ממצאים אחרונים אלה מעלים את החשש באירופה מחדירת הנגיף ליבשת באמצעות עופות נודדים.
מידע נוסף
אוסטרליה: נתוני סלמונלה וקמפילובקטר בבשר עוף
01.10.2020
דו"ח 2018-2019, המתפרסם בימים אלה ע"י האוסטרלים מצא שבין יולי 2018 ליוני 2019, מתוך 196 דגימות במשחטות, חיידק הסלמונלה אובחן ב 21.4% מהדגימות, וחיידק הקמפילובקטר נמצא ב- 86.7% מהדגימות. בבדיקות ברמה הקימעונאית, נדגמו 312 דגימות, 25.8% היו חיוביות לסלמונלה, 89.9% לקמפילובקטר.
מידע נוסף
הולנד: שכיחותם של פתוגנים זואונוטים בעופות
25.09.2020
בשנים 2018 ו- 2019 המכון הלאומי לבריאות הציבור ואיכות הסביבה והרשות ההולנדית לבטיחות מזון ומוצרי צריכה חקרו את שיעור האירעות במחוללי מחלה זואונוטיים בפטמים. במחקר נבדקו 198 חוות ו-132 חקלאים, בני משפחה ועובדים. מבין הפתוגנים שנחקרו, חיידקי -ESBL (חיידקים בעלי עמידות נרחבת לבטא-לקטמאז) נמצאו ב -36% מהחוות. בקרב החקלאים ובני משפחתם חיידקים אלו נמצאו אצל 7%, דומה לאחוז חיידקים אלה באוכלוסייה ההולנדית הכללית. חיידק הקמפילובקטר נמצא ב -32% מהמשקים, דומה לנתוני ניטור שנעשו בין השנים 1999 ל-2002.
מידע נוסף
בטיחות ביולוגית במפעלי תרכיבים
21.09.2020
ועדת הבריאות של Lanzhou אשר במחוז Gansu, צפון מזרח סין, הודיעה ש- 3,245 בני אדם אושרו כחיוביים לברוצלוזיס בעקבות דליפה שארעה ממפעל ביולוגי, Zhongmu Lanzhou, סביב חודש דצמבר 2019.
מידע נוסף
שפעת עופות בקזחסטן
21.09.2020
קזחסטן מדווחת על אירועי שפעת עופות H5N8 בתחומה, חלקם בעופות חצר, בקרבת הגבול עם רוסיה. הנגיף תואם לבידודים של הנגיף ברוסיה וככל הנראה מקור הנגיף הוא הפצתו משם.
מידע נוסף
נמשכים אירועי שפעת העופות באוסטרליה
28.08.2020
חוות מטילות ביצי מאכל המאכלסת 37,000 עופות ב- Golden Plains Shire וחוות אמו (EMU), עם 8,000 פרטים ליד Kerang, הם אירועי שפעת העופות החדשים המדווחים מאוסטרליה. בחוות המטילות הזן המעורב הוא H7N7 אלים ובחוות האמו H7N6 בעל אלימות נמוכה.
מידע נוסף
תרכיב ברונכיטיס מדבקת, VAR2 מומת
19.08.2020
קבוצת חוקרים מאוניברסיטת טהרן - אירן, פיתחה תרכיב מומת אוטוגני, המבוסס על נגיף הברונכיטיס המדבקת וריאנט 2 (IS-1494/GI-23). הזן שהדיווח הראשון לגבי מעורבותו באירועים קלינים בתרנגולות, היה בישראל, התפשט בשנים האחרונות למדינות רבות במזרח התיכון ואירופה. למרות שקיים תרכיב חי הומולוגי, יעיל מאד כנגד המחלה, עדיין הפתרון בלהקות הטלה ורביה אינו מושלם והזן בתרכיבים המומתים הוא M41 (מסצ'וסטס). במחקר המתפרסם בימים אלה בכתב העת המדעי Comparative Immunology, Microbiology and Infectious Diseases, בוצעה השוואת יעילות בהוקעה בין תרכיב מומת הומולוגי (וריאנט 2) לבין תרכיב המבוסס על M41 (שתי הקבוצות קיבלו "פריימינג" בתרכיב חי H120). שיעור ההגנה של התרכיב ההומולוגי (וריאנט 2), עמדה על 67% לעומת 60% של התרכיב המבוסס על M41, אך כמות הנגיף בכליות ובלשלשת היתה גבוהה יותר בקבוצה שקיבלה חיסון הטרולוגי.
מידע נוסף
נגיף הקורונה ושרשרת המזון
נגיף הקורונה ושרשרת המזון
15.08.2020
Shenzhen - סין מדווחת שמשלוח כנפי עוף מברזיל נמצא חיובי לנגיף הקורונה. מפעל הבשר הברזילאי, שאחראי למשלוח הוא בבעלות חברת Aurora, מהחברות הגדולות לעיבוד בשר חזיר ועוף בברזיל. משרד החקלאות בברזיל השיב שאין עדות מדעית להעברת נגיף ה-2-SARS-CoV ממזון קפוא או מאריזות מזון. הדגימה נלקחה ממשטח כנפי עוף קפואים שהגיעו מברזיל. מספר מפעלי בשר נחסמו מיצוא לסין לאחר שאובחנה בהן התפרצות מחלת הקורונה בקרב עובדים. כל מי שטיפל או בא במגע עם המשטחים והאריזות נבדק ונמצא שלילי ל- COVID-19. סין מצאה גם שרידי נגיף על אריזות שרימפס מיובאים מאקוודור. על פי רשויות הבריאות (FDA, WHO) אין עדות לכך, שאריזות מזון, או מזון קשורים להפצת נגיף הקורונה.
מידע נוסף
אוסטרליה: 2 אירועים של שפעת עופות H5N2
אוסטרליה: 2 אירועים של שפעת עופות H5N2
12.08.2020
אירועי שפעת העופות H7N7 (נגיף בעל אלימות גבוהה), שאובחנו לאחרונה באוסטרליה, הובילו את הרשויות לבצע ניטור נרחב של להקות באזור ויקטוריה. בעקבות הניטור הנרחב, אובחן זן שפעת עופות נוסף, H5N2 בעל אלימות נמוכה, בשתי להקות. האחת ב-Lethbridge (בחווה 4,500 ת. הודו בגילים שונים ועוד 2,700 תרנגולות), השניה ב-Bairnsdale (בחווה, 3,000 ת. הודו בגיל 18 שב' ועוד 2,440 ת. הודו בגיל 3-4 שב').
מידע נוסף
אוסטרליה: אירוע שפעת עופות נוסף
07.08.2020
לאחר ממצא חיובי לשפעת עופות H7N7 ב- 31 ביולי, אובחנה להקת מטילות נוספת כנגועה בנגיף האלים. הלהקה נמצא באזור עליו הוטלו הגבלות תנועה ומתקיים בו ניטור נרחב.
מידע נוסף
הרעלת מזון המונית בירדן
הרעלת מזון המונית בירדן
06.08.2020
הרעלת מזון נרחבת בירדן, גרמה למותם של שני בני אדם (ילד בן 5 ואדם כבן 40) ולתחלואה בקרב למעלה מ-700 בני אדם (!). מקור ההרעלה: שווארמה עוף, ממקור מסעדה אחד. השווארמה נמצאה כלא ראויה למאכל אדם. ממצאים בקטריולוגים של המזון מצאו נוכחות גבוהה של חיידקי אנטרוקוקוס וקמפילובקטר.
מידע נוסף
רוסיה: שפעת עופות H5N8
05.08.2020
אירוע שפעת עופות H5N8, זן אלים מדווח לארגון ה-OIE, ע"י רוסיה. האירוע הינו בעופות חצר בשני מוקדים- Peschanoe, Uvel’sky, Chelyabinskaya Oblast ו- Maloe Shumakovo, Uvel’sky, Chelyabinskaya Oblast.
מידע נוסף
איחזור כריכי עוף בשל זיהום ליסטריה
איחזור כריכי עוף בשל זיהום ליסטריה
05.08.2020
חברת Bread Spread הלונדונית, המתמחה בהכנת כריכים, מבצעת איחזור של מגוון כריכי עוף מהשוק מחשש לזיהום בליסטריה מונוציטוג'נס. היות והמילוי נמצא מזוהם, האיחזור מערב 21 סוגי כריכים שונים.
מידע נוסף
אוסטרליה: שפעת העופות H7N7
01.08.2020
אוסטרליה מדווחת על אירוע שפעת עופות, H7N7 זן אלים, במשק מטילות חופש (43,000 עופות). החווה היא ליד Lethbridge, בויקטוריה.
מידע נוסף
פיליפינים: התפרצות נגיף שפעת עופות
29.07.2020
הפיליפינים הודיעו לארגון העולמי לבריאות בעלי חיים (OIE) על התפרצות שפעת העופות H5N6 זן בעל אלימות גבוהה (HPAI). האירוע מדווח מחוות מטילות לביצי מאכל בסן קרלוס, סן לואיס, Pampanga. בלהקה אובחנה ירידה בהטלה ותמותה חריגה. כ- 39,000 מטילות יושמדו.
מידע נוסף
ניוקסל ועופות חצר בקולומביה
28.07.2020
עופות חצר הן תופעה הולכת ומתעצמת במדינות רבות בעולם. אחד הסיכונים הגדולים הקשורים לעופות החצר הן התפשטותן של מחלות מדבקות, בעיקר בשל חוסר מודעות לתכנית חיסונים נדרשת לעופות אלה. בין החודשים אוגוסט לנובמבר, קולומביה צפויה לפתוח במבצע חיסון נגד מחלת הניוקסל של עופות החצר הכוללים עד 200 עופות. בישראל קיימת עליה חדה של גידול עופות נוי וחצר בישובים רבים, רוב המגדלים משקיעים ב"תחביב" זה עבודה ומרץ רב, אך בד"כ אין תמיכה מקצועית וטרינרית המתמחית בתחום זה.
מידע נוסף
בריטניה: 180 מקרי מוות בשנה מהרעלות מזון
15.07.2020
מחקר חדש המתפרסם ב - BMJ Open Gastroenterology מציג נתונים על פיהם מידי שנה מתים בבריטניה כ- 180 איש מהרעלות מזון, הנגרמות ע"י 11 פתוגנים. הרשות לתקני המזון בבריטניה (FSA) מעריכה כי מידי שנה מתרחשים כ-2.4 מיליון מקרי תחלואה מהרעלות מזון. הפתוגנים הבולטים הם: Norovirus: חמישים ושישה (56) מקרי מוות, סלמונלה 33, ליסטריה 26 וקמפילובקטר 21.
מידע נוסף
אוסטרליה מזהירה מעופות חצר כמקור לסלמונלה
10.07.2020
המועצה לבטיחות המזון באוסטרליה פרסמה אזהרה לציבור המגדל עופות חצר. הקפידו על שטיפת ידיים לאחר טיפול בתרנגולות וביצים - קיימת סכנת הידבקות בסלמונלה, כפי שאירע לאחרונה בויקטוריה וקווינסלנד. בהתפרצות האחרונה בקווינסלנד נפגעו 17 איש, מהם 13 ילדים מתחת לגיל 11, 5 אושפזו. בויקטוריה היו 9 מקרי סלמונלה.
מידע נוסף
סלמונלה אנטריטידיס שמקורה ביצי Lion Eggs
09.07.2020
התפרצות סלמונלה שמקורה בביצי מאכל Lion Eggs, מבריטניה מדווחת בימים אלה על ידי הרשות לבטיחות המזון בבריטניה. עד היום דווחו 38 מקרים הרעלה בהם מעורבים 19 נשים, 19 גברים בגילאים הנעים מ-6 חודשים ועד 85 שנים. שני מקרים אושפזו בבית החולים. החיידק המעורב הוא סלמונלה אנטריטידיס והביצים מקורם בחוות גידול המייצרת ביצים תחת המותג Lion Eggs. ההתפרצות החלה בחודש מאי. הזיהוי של החיידק תואם בידודים מבני האדם ומהמשק ספק ביצי המאכל.
מידע נוסף
ארה"ב: COVID-19 בקרב עובדי עיבוד בשר ועופות
ארה"ב: COVID-19 בקרב עובדי עיבוד בשר ועופות
07.07.2020
MMWR, July 7, 2020
דו"ח המתפרסם בימים אלה סוקר את התפרצות מחלת הקורונה (COVID-19) בקרב עובדי משחטות בארה"ב. הדו"ח מרכז נתונים שהועברו ע"י 23 מדינות בארה"ב ממשחטות ומפעלים לעיבוד בשר. סך המקרים המדווחים הוא 16,233 מקרים ב- 239 מפעלים, ו86 מקרי מוות. 87% מהמקרים התרחשו במיעוטים (גזעיים או אתנים). ההערכה היא שאופי העבודה במפעלים אלה מגדילים את הסיכון להידבקות.
מידע נוסף
בלגיה: מתפרסמים נתונים אפידמיולוגים מהתפרצות H3N1 ב-2019
04.07.2020
EID: Vol. 26 No. 8- Aug 2020
בינואר 2019, בודד בבלגיה נגיף ה- H3N1 מתרנגולות הטלה בממשק חופש. הלהקה הושמדה, אך לאחר 3 חודשים (אפריל) זוהה שוב הנגיף בחווה זו. בהמשך, בפרק זמן של 16 שבועות, אובחן הנגיף ב-82 חוות, במגוון שלוחות (פטמים, ת. הודו, מטילות, רביה כבדה, רביה קלה, יענים ושלווים). בחלק מהן המופע היה א-סימפטומטי, אך בחוות מסויימות המופע היה סוער במיוחד כמו: שינויי צבע בקליפות הביצים של מטילות (רביה ומסחריות), תמותה של עד 60% במטילות רביה ו-40% במטילות מסחריות. ירידה בהטלה שהגיעה במקרים מסויימים ל-100%. 3 מקרים התגלו גם בצרפת, כאשר 2 חוות נמצאו בקשר ישיר עם חווה נגועה בבלגיה. הזן שבודד באפריל סווג כ-A/Gallus gallus/Belgium/3497_0001/2019, ה- IVPI היה 0.13 מה שמצביע על פתוגניות נמוכה.
מידע נוסף
ניוקסל ומערכת המין הזכרית
02.07.2020
Veterinary Research 2020 51:84
מחלת הניוקסל, היא מחלה נגיפית בולטת במשק העופות בעולם. גם בישראל אנו מתמודדים לאורך השנים עם נזקי המחלה בעיקר בהיבטים של תמותה בשלוחות הבשר וירידות חדות בהטלה בשלוחת הרבייה ומטילות ביצי המאכל. אבל מה לגבי זכרי הרבייה? האם הנגיף פוגע במערכת הרבייה הזכרית? מחקר חדש המתפרסם לאחרונה בכתב העת Vet Res, ע"י קבוצת חוקרים סינית בוחן סוגיה זו וקובע שנגיף הניוקסל גורם לתהליך דלקתי המוביל לנזק באשכים ופגיעה הורמונלית. התוצאה היא פגיעה בפוריות הזכר.
מידע נוסף
תרכיב גמבורו משולב נוגדנים ודיכוי חיסוני
29.06.2020
Poultry Science - 2020
מספר חברות תרכיבים משווקות תרכיבי IBD המשולבים בקומפלקס עם נוגדנים. טענת היצרנים היא לבטיחות מלאה של התרכיב ועל כך, שאין פגיעה במערכת החיסון שלהעוף המחוסן. האם זה באמת כך? (או עד כמה היצרנים מספקים את המידע הנכון?) מחקר המתפרסם בימים אלה בכתב העת Poultry Science מצא שתרכיב immune-complex IBDV, המבוסס על נגיף חי + נוגדנים ספציפים וניתן לאפרוחי SPF בגיל יום, פוגע בתגובה החיסונית של עופות אלה לחיסון בתרכיב ברונכיטיס מדבקת בגיל 14 יום. החוקרים מצאו אף פגיעה ביחס בורסה/משקל גוף (B:BW) - פגיעה שנצפתה אף מאקרוסקופית מגיל 14 יום ואילך.
מידע נוסף
תרכיב כנגד חיידק הקמפילובקטר
27.06.2020
Science Advances 24 Jun 2020
חיידק הקמפילובקטר הוא אחד הגורמים השכיחים ביותר למחלות מעיים בעולם. מדובר בחיידק זואונוטי ובני אדם נדבקים לרוב על ידי צריכת עופות, מים או חלב מזוהמים. בנוסף למופע הנגזר מהרעלת מזון, חיידק הקמפילובקטר קשור לתסמונת בשם: (Guillain-Barré syndrome (GBS. הבסיס המולקולרי למופע זה הוא ב"חיקוי" או דמיון בין שרשראות ליפואוליגוסכרידים (LOS) במרבית זני C. jejuni, לבין ganglioside, כך שנוגדנים המכוונים לכיוון ה- LOS, מופנים גם לעצבים היקפיים של האדם. קבוצה של חוקרים אמריקאים השתמשה בפלטפורמה המבוססת על המתת החיידק במי-חמצן בכדי לייצר תרכיב נגד חיידק הקמפילובקטר.
מידע נוסף
אוסטרליה: התפרצות סלמונלה בבני אדם, שמקורה עופות חצר
27.06.2020
אוסטרליה מבצעת תחקיר אפידמיולוגי במטרה לאתר את מקור ההדבקה של 9 אנשים בחיידק סלמונלה אנטריטידיס. עיקר המקרים נקשרו למגע או צריכת ביצים של עופות חצר.
מידע נוסף
סלמונלה וקמפילובקטר בבשר העוף בארה"ב
סלמונלה וקמפילובקטר בבשר העוף בארה"ב
18.06.2020
Foods 2020, 9, 776
עופות הם אחד המקורות החשובים בארה"ב לחלבון מן החי. שניים מהחיידקים הבולטים המעורבים בענף העופות הם סלמונלה וקמפילובקטר. חיידק הסלמונלה הוא מהגורמים העיקריים לתחלואה מהרעלות מזון בארצות הברית. מידי שנה מדווחים בארצות הברית כ 1.35 מיליון מקרים של סלמונלוזיס. עופות הן אחד מהמקורות הבולטים לזיהומים אלה. פתוגן אחר שמקורו אף הוא מעופות הוא חיידק הקמפילובקטר. בארצות הברית חיידק זה אחראי לכ-1.5 מיליון מקרי תחלואה בשנה. בארה"ב מקובל לשטוף את הטבחה בחומרי חיטוי במטרה להפחית את הנגיעות בחיידקים אלה. כלור הוא אחד מהתכשירים ה"מסורתיים", אך בשנים האחרונות נוספו תכשירים אחרים יעודיים לתחום זה.
מידע נוסף
ה-OIE, הכריז על מתקנים במצרים כחופשיים משפעת עופות
ה-OIE, הכריז על מתקנים במצרים כחופשיים משפעת עופות
16.06.2020
שר החקלאות המצרי הצהיר לאחרונה, שארגון הבריאות של בעלי החיים ה-OIE, אישר 14 חברות המגדלות עופות במצרים כחופשיות משפעת העופות. הכרזה זו מאפשרת למצרים לחזור ולייצא מיצרניות אילו, לאחר כ- 14 שנה (מאז ההתפרצות הראשונה של שפעת העופות בשנת 2006).
מידע נוסף
הומולוגיה של זני תרכיב
15.06.2020
Scientific Reports 2020
בתחילת שנות ה-2000 נרשמו האירועים הראשונים שהובילו להתפשטות נרחבת של מחלת שפעת העופות. בשנים הראשונות הזן שהוביל את האירועים היה H5N1 זן בעל אלימות גבוהה. בשנים אלה קידמה ד"ר אילריה קפואה את הרעיון לחסן את הלהקות בזן שפעת המבוסס על האמאגלוטינין זהה H5 ונויראמינידאז שונה (לדוגמה N2). מטרת הרעיון היתה DIVA, יכולת להבדיל על סמך הנויראמינידאז האם התגובה החיסונית היא להדבקת שדה, או כתגובה לתרכיב. השיטה הסרולוגית לא תפסה תאוצה, אך חברות תרכיבים שונות, ייצרו תרכיבים המבוססים על זני תרכיב עם האמגלוטינין H5 ונויראמינידאז שונה מ- N1. לדוגמה: Gallimune Flu H5N9 (תרכיב זה כבר לא נמצא בשימוש). היעילות של תרכיבים אלה לא היתה טובה, ומהר מאד החלו לעשות שימוש בתרכיבים המבוססים על H5N1. תרכיבים אלה יוצרו בעיקר בסין ושווקו למדינות שונות בעולם. אבל, גם תרכיבים אלה לא תמיד נמצאו יעילים.
מידע נוסף
פולין, סלמונלה ובשר עוף
29.05.2020
פולין, יצרנית בשר העוף הגדולה במדינות האיחוד האירופאי, ממשיכה לשדר שאיכות הייצור שלה בכל הנוגע לסלמונלה בעייתית. מאז תחילת מרץ השנה, קרוב ל-100 אזהרות (RASFF) פורסמו בנוגע לבשר עוף שמקורו בפולין. מגוון מדינות המיבאות בשר מפולין דווחו על ממצאי סלמונלה, ביניהן בולגריה, קרואטיה, צ'כיה, סלובקיה, ליטא, אסטוניה, לטביה, איטליה, צרפת ורומניה. סרוטיפים מעורבים הם שונים וכוללים: Enteritidis, Infantis, Typhimurium, Saintpaul, Derby, Newport ו- Mbandaka. התקנה האירופית בנושא עופות טריים מציינת את הזנים Enteritidis ו- Typhimurium כקריטריון לבטיחות המזון, שכן סרוטיפים אלה מהווים את הסיכון העיקרי, אך לא הבלעדי, לבריאות הציבור. נוכחות זנים אחרים אינה פוסלת את המשלוח אך מחייבת התייחסות פרטנית.
מידע נוסף
התפרצות סלמונלה במספר מדינות בארה"ב
21.05.2020
המרכז לבקרת מחלות בארה"ב (CDC) ואנשי בריאות הציבור במדינות שונות מדווחים על התפרצות סלמונלה בעקבות מגע עם עופות חצר (אפרוחים וברווזונים). בסך הכל הדיווח כולל 46 אנשים שנדבקו בהתפרצות, כאשר הזן המעורב הוא Salmonella Hadar. הדיווח כולל מעורבות של 11 מדינות ו-13 מאושפזים. 30% מהחולים היו ילדים בני 10 ומטה. חקירה אפידמיולוגית קשרה את האירוע למדגריה באיידהו.
מידע נוסף
צרפת: איחזור של למעלה מחצי מיליון ביצים בגלל סלמונלה
13.05.2020
ריקול נרחב לביצים שנמכרו תחת מספר מותגים, אך מקורן אחד. הסיבה: סלמונלה. הקוד ע"ג הביצים הוא: 3FRMDB08 (באירופה קיימת שיטת עקיבות סדורה, שמטרתה לאפשר איחזור מהיר וממוקד בשקיפות צרכנית ולטובת בריאותם).
מידע נוסף
שווקים חיים של בעלי חיים צפויים להיסגר
11.05.2020
מדינת ניו יורק מקדמת חקיקה שמטרתה לסגור יותר מ-80 שווקים של בע"ח המיועדים למאכל אדם, המתקיימים בעיר ניו-יורק. מחלת ה-Covid-19 היא הטריגר למהלך העכשווי, אותו מנסים כבר שנים להוביל ארגונים למען בעלי החיים. תנאים סניטרים לא ראויים ותנאי הובלה והחזקה ירודים מאפיינים שווקים אלה ועתה תחת אימת ה"קורונה" מנסים לסגור פעילות זו. אין ספק שהתייחסות השלטונות במדינות שונות (כולל סין) לשווקים החיים צפויה לעבור שינוי, לאחר שהופעת הנגיף מיוחסת, לפחות ע"י הסינים, לשוק החי בווהאן.
מידע נוסף
תחלואה מהרעלות מזון בארה"ב
03.05.2020
May 1, MMWR
על פי דיווח של המינהל לבקרת מחלות מדבקות בארה"ב, שיעור הרעלות המזון בשנת 2019, בהשוואה לשלוש השנים הקודמות, עלו או נשארו זהים בשנת 2019. במהלך שנת 2019, אובחנו 25,866 מקרים, 6,164 אשפוזים ו -122 מקרי מוות. בהשוואה לשנים 2016-2018 לא חלו שינויים באירועי הסלמונלה ונרשמה עליה מסוימת באירועי הקמפילובקטר.
מידע נוסף
השיטות הנפוצות לבישול עוף אינן מבטיחות השמדת פתוגנים
השיטות הנפוצות לבישול עוף אינן מבטיחות השמדת פתוגנים
03.05.2020
PLOS ONE | April 29, 2020
בשר עוף נקשר לשני פתוגנים בולטים בזיהומי מזון בעולם: סלמונלה וקמפילובקטר. למרות המודעות להתנהלות נכונה הנדרשת במטבח הבייתי, עדיין כשליש מההתפרצויות המדווחות באירופה מפתוגנים אלה (2017) מתרחשות במסגרת הבייתית. תוצאות מחקר חדש שנערך על ידי חוקרי המכון הנורווגי למחקר מזון, דגה וגידולי מים מצא, שההמלצות לטיפול נכון בבשר העוף, אינן מאומצות באופן מלא על ידי הצרכנים. יתרה מכך, החוקרים קובעים שאפילו יאמצו הצרכנים את ההמלצות במלואן, במידה ובשר העוף יהיה מאד מזוהם המלצות הטיפול הנכון לא ימנעו תחלואה בבני אדם.
מידע נוסף
קורונה ועובדי תעשיית העופות
קורונה ועובדי תעשיית העופות
01.05.2020
למעלה מ-20 מפעלי עיבוד בשר ומשחטות בארה"ב, נסגרו לאחרונה בעקבות התפרצות מחלת הקורונה בקרב העובדים. למעלה מ-4,000 עובדים ב-115 מפעלי בשר, נמצאו חיוביים לנגיף SARS-CoV-2. גם בישראל, דווחו התפרצויות בקרב עובדי משחטות באזור עטרות בירושלים וההתפרצות בדיר אל אסד נקשרה לבית המטבחיים במקום. מדוע זה קורה בשכיחות גבוהה שכזו בענף זה? היות ובעלי החיים הנשחטים או עוברים עיבוד במפעלים אלה, אינם מקור להדבקה, הרי שמאפייני העבודה הם אלה שתורמים לסיכון הגבוה ולהדבקת העובדים. פעילויות משותפות כמו: הסעות עובדים, חדרי הלבשה, חדר אוכל. עבודה בקירבה גדולה בין העובדים בקווי ייצור, מגע עם מגוון כלים, חפצים, ציוד, שולחנות עבודה כל אלה תורמים לסיכון הדבקה גבוה. בעקבות החשש ממחסור, נדרש הנשיא טראמפ להודיע לאחרונה על כך שמפעלים אלה חיוניים ונדרשים להמשיך ולפעול.
מידע נוסף
שפעת עופות באיטליה
01.05.2020
איטליה מדווחת על אירוע שפעת עופות H7N1 ב- Treviso - צפון איטליה (מעט צפונית לונציה). האירועים אובחנו בשתי להקות של תרנגולי הודו. מדובר אמנם בזן בעל אלימות נמוכה, אך מחייב דיווח לארגון ה-OIE, בשל היותו מקבוצה H7.
מידע נוסף
שפעת עופות באירלנד וצפון אירלנד
01.05.2020
משרד החקלאות באירלנד מדווח על התפרצות של שפעת עופות זן H6N1. הנגיף בעל האלימות הנמוכה אובחן ב- 10 להקות, 8 מהן להקות הטלה, 2 להקות תרנגולי הודו. המוקד הוא ב-Co Monaghan. כחצי מיליון מטילות לביצי מאכל הושמדו בעקבות התפרצויות אילו. בעקבות כך, צפוי מחסור בביצים והרשויות מתארגנות ליבוא.
מידע נוסף
זן אלים של שפעת עופות בדרום קרולינה, ארה"ב
10.04.2020
משרד החקלאות האמריקאי מדווח על התפרצות נגיף אלים של שפעת עופות H7N3 בלהקת תרנגולי הודו מסחרית במחוז צ'סטרפילד, דרום קרולינה. זהו המקרה הראשון של נגיף שפעת עופות אלים בארצות הברית מאז 2017. ההערכה היא שנגיף בעל אלימות נמוכה, המצוי באזור עבר מוטציה והפך אלים.
מידע נוסף
תרכיב רקומביננטי rLS/IBV לא נמצא מגן כנגד נגיף הברונכיטיס מדבקת
09.04.2020
Avian Dis. 2020 Mar;64(1):53-59
בתקופה האחרונה כולנו עסוקים בנגיף ה"קורונה". אנשים העוסקים בענף העופות, מצביעים על ידיעותיהם בתחום בזכות ההכרות עם נגיף הברונכיטיס המדבקת, מחלה הנגרמת ע"י נגיף קורונה. למרות שנגיפי קורונה מהווים משפחה של נגיפים עם מאפיינים דומים, הרי עדיין אין בכך כדי להוכיח שהתנהגויות הנגיף זהות. לאחרונה היו חוקרים ישראלים שמיהרו לעמוד מול מצלמות התקשורת ולהודיע שתוך פרק זמן קצר מאד הם יכולים ליצר תרכיב שיציל את האנושות. פלטפורמה לביטוי חלבון של נגיף כזה או אחר, עדיין רחוקה מלהוות הוכחה ליעילות אימונולוגית. מחקר המתפרסם בימים אלה בכתב העת המדעי Av Dis ומובל ע"י פרופ' Toro, בחן ביטוי של חלבון ה-Spike של נגיף הברונכיטיס המדבקת, ע"ג נגיף ניוקסל (LaSota). תרכיב רקומביננטי זה rLS/IBV, נבחן ליעילות כנגד הוקעה בנגיף ברונכיטיס מדבקת.
מידע נוסף
נגיף הקורונה SARS-CoV-2 אינו מדביק תרנגולות
09.04.2020
מכון המחקר Friedrich-Loeffler בגרמניה, מפרסם בימים אלה תוצאות מחקר ראשוניות על פיהן נגיף הקורונה SARS-CoV-2, שמקורו בעטלפים אינו יכול להדביק תרנגולות. במחקר נעשו נסיונות הדבקה גם בחזירים, חמוסים ועטלפי פרות. לעומת החמוסים ועטלפי הפירות, חזירים ותרנגולות לא נמצאו רגישים להדבקה בנגיף. לרגישות החמוסים חשיבות, היות והם יכולים לשמש כמודל לבדיקת יעילות תרכיבים.
מידע נוסף
קמפילובקטר: מה הצרכן הגרמני יודע?
28.03.2020
Henke et al. BMC Public Health (2020) 20:336
סקר חתך שנעשה ע"י חוקרים בקרב יותר מ -1,000 צרכנים בגרמניה, לגבי הידע הצרכני אודות קמפילובקטר, סלמונלה וטוקסופלסמה, מצא שכמעט 70% מהנשאלים מעולם לא שמעו על חיידק הקמפילובקטר. אחוז קטן בלבד, כ 20% שמעו על חיידק הקמפילובקטר אך לא ידעו כיצד עליהם לנהוג כדי להתגונן בפניו וכמעט 12% אכן ידעו כיצד יש עליהם לנהוג בכדי להימנע מזיהומים מחיידק זה. כמחצית מהנשאלים (52.2%) ששמעו על החיידק ידעו שהוא מועבר באמצעות בשר. הידע הצרכני על טוקסופלסמה היה טוב יותר בהשוואה לזה של קמפילובקטר, והמשיבים ידעו היטב על חיידק הסלמונלה.
מידע נוסף
Bayern-Ei במרכז אחת משערוריות המזון הגדולות בגרמניה
27.03.2020
סטפאן פולמן בן 48, מנכ"ל חברת Bayern-Ei (ביצי בוואריה) נמצא אשם באחריות להתפרצות קשה ונרחבת של סלמונלה אנטריטידיס באירופה, בשנת 2014. בית המשפט פסק לו עונש מאסר על תנאי של שנה ותשעה חודשים. סטפאן פולמן הוחזק במעצר מאוגוסט 2015 עד מאי 2016. מנכ"ל החברה נמצא אשם בהונאה מסחרית ב-190 מקרים, רשלנות שהובילה לנזקי גוף ב-26 מקרים ונדרש לשלם 350,000 יורו (375,000 דולר). החברה נדרשה לשלם פיצויים בסך 1.27 מיליון דולר. חברת Bayern-Ei הייתה אחת מיצרניות הביצים הגדולות בגרמניה עם ארבעה אתרים ב-Lower Bavaria ואחד בצ'כיה. מנכ"ל החברה הואשם בפגיעה שהובילה למוות, גרימת נזקי גוף, הונאה והפרת חוקים בתחום רווחת בעלי חיים. בשנת 2014 נרשמה התפרצות נרחבת של סלמונלה אנטריטידיס במספר מדינות באירופה (אוסטריה, צרפת, גרמניה ובריטניה). חקירה אפידמיולוגית, בעזרה רבה של מערך העקיבות הקיים באירופה, הובילה לחוות Aiterhofen שהופעלה על ידי החברה כמקור לזיהום.
מידע נוסף
צפון קרולינה: מקרים נוספים של שפעת עופות
צפון קרולינה: מקרים נוספים של שפעת עופות
27.03.2020
צפון קרוליינה מדווחת על מקרים נוספים של שפעת עופות H7N3 בלהקות תרנגולי הודו בצפון קרולינה, ארה"ב. הנגיף המעורב הוגדר כנגיף בעל אלימות נמוכה.
מידע נוסף
שפעת עופות באירופה
27.03.2020
הונגריה: הרשות לבטיחות המזון ההונגרית מדווחת על אבחון נגיף שפעת העופות H5N8 בחוות ברווזים בדרום הונגריה. 32,000 הברווזים המאכלסים את החווה הושמדו. האירוע האחרון של שפעת עופות בהונגריה אובחן בינואר 2020. פולין מדווחת על מקרה חדש של שפעת עופות H5N8. ההתפרצות מדווחת בלהקת תרנגולי הודו לבשר, בת 13 שבועות המונה כ-94,000 עופות.
מידע נוסף
הסיבות לכושר ההדבקה ואלימות נגיף ה-SARS-CoV-2 והדמיון לשפעת עופות
הסיבות לכושר ההדבקה ואלימות נגיף ה-SARS-CoV-2 והדמיון לשפעת עופות
23.03.2020
התפרצות מחלת ה-Covid-19, מעסיקה את מיטב החוקרים במטרה להבין את התהליכים, באופן שיעזרו לרפואה להתמודד עם ההתפרצות הקשה. מחקרים המתפרסמים לאחרונה, מנסים להבין מדוע הנגיף הנוכחי מציג כושר הדבקה גבוה מאד יחסית ל"קרוב משפחתו" נגיף ה-SAR-CoV, המציג קירבה גנטית של 86% (בהשוואת הגנום המלא) ואפיניות מאד גבוהה לקולטני (רצפטורים) (Angiotensin-converting enzyme 2 (ACE2. החלבון S של הנגיף הנוכחי, שאחראי להיצמדות הנגיף לתא המאחסן (במקרה זה pneumocytes) מציג אפיניות הגבוהה פי-10 בהשוואה לנגיף ה-SARS.
מידע נוסף
קמפילובקטר בעופות פיטום: מההובלה ועד השחיטה
14.03.2020
Int J Food Microbiol. 2020 Feb 19
חיידק הקמפילובקטר הוא החיידק המוביל באירועי הרעלות מזון בעולם. החיידק מתרבה ומצוי במערכת העיכול של העופות כאשר המקור העיקרי לזיהומים בבני אדם הוא בשר העוף. פעילויות שונות נעשו במטרה לצמצם את רמת הנגיעות של העופות בחיידק הקמפילובקטר ברמת המשק, אך ההצלחה בתחום זה היא מצומצמת. המשחטות נדרשות לצמצם את שיעור הזיהום של בשר העוף בחיידק הקמפילובקטר ומאז 2018, הוגדרו באירופה מדדים (EU 2017/1495), של סף עליון הנמוך מ- 1000 CFU/g בדגימות מעור הצוואר.
מידע נוסף
הנטל הכלכלי של הרעלות מזון בבריטניה
14.03.2020
דו"ח המתפרסם בימים אלה ע"י ה-FSA בבריטניה, סוקר נתונים של 5 שנים שנאספו במטרה להעריך את העלות הכלכלית (ישירה ועקיפה) של הרעלות מזון בבריטניה. הערכות כלכליות אלה חשובות כדי לתת למקבלי ההחלטות תמונה של הנטל הכלכלי ועל בסיס זה יכולת לנקוט עמדה בהתמודדות עם תחלואה זו. הנטל הכלכלי הכולל של הרעלות המזון כ- 2.4 מיליון מקרים בשנה בבריטניה, מוערך ב- 9 מיליארד ליש"ט,
מידע נוסף
אירלנד: שפעת העופות במשק מסחרי
12.03.2020
מקרה של שפעת העופות מדווח ממשק מסחרי בחווה במחוז Monaghan, אירלנד. על פי הדיווח הנגיף הוא H6N1 בעל אלימות נמוכה, שעל פי ה-OIE אינו מחייב דיווח.
מידע נוסף
סקוטלנד: עלות התחלואה מקמפילובקטר כ-3 מיליון ליש"ט/שנה
12.03.2020
הרשות לתקני מזון בסקוטלנד (FSS) פרסמה מחקר חדש בנושא קמפילובקטר, הגורם השכיח ביותר להרעלת מזון ממקור חיידקי בסקוטלנד, המספק עדויות חדשות וחשובות על אלו הנמצאים בסיכון גבוה יותר לזיהום וגורמים המשפיעים על חומרת המחלה.
מידע נוסף
ניו זילנד מציבה יעדים להפחתת זיהומי הקמפילובקטר
ניו זילנד מציבה יעדים להפחתת זיהומי הקמפילובקטר
12.03.2020
המשנה למנכ"ל בטיחות המזון הניו זילנדית, בריאן ווילסון הודיע על קביעת יעד חדש במטרה להפחית את שיעור הרעלות המזון מקמפילובטר. היעד: הפחתה של 20% במספר הרעלות המזון עד שנת 2025. חיידק הקמפילובקטר הוא הגורם השכיח ביותר המעורב בהרעלות מזון בניו זילנד. בניהול נכון עם ענף העופות הצליחו בניו-זילנד להפחית ב- 50% את שיעור המקרים מקמפילובקטר מאז שנת 2006. עם זאת, שיעור תחלואת המעיים מקמפילובקטר נותר גבוה.
מידע נוסף
"שחפת" Avian mycobacteriosis, בלהקת תרנגולי הודו לרבייה
10.03.2020
מאמר המתפרסם בימים אלה בכתב העת המדעי Avian Pathology, מתאר אירוע של Mycobacterium avium, בלהקת רביה (קטנה - 250 פרטים), של תרנגולי הודו באירן. דיווחים על מחלה זו ידועים בעיקר בעופות בר, פינות חי והם נדירים מאד במשק המסחרי. החוקרים מעריכים שמקור ההדבקה הוא יוני בר.
מידע נוסף
חומרי חיטוי ונגיף הקורונה
חומרי חיטוי ונגיף הקורונה
06.03.2020
"היסטריית הקורונה" מעוררת שאלות שונות, ביניהן מבו חומר החיטוי היעיל? היות ומדובר בנגיף קורונה, נגיף בעל מעטפת, מדובר בנגיף שרגישותו גבוהה יחסית לחומרי החיטוי השונים. הרשות להגנת הסביבה (EPA), בארה"ב פרסמה בשבוע האחרון נתונים לגבי חומרי חיטוי יעילים כנגד נגיף הקורונה. הרשימה מבוססת על שמות של חומרים מסחריים ולנוחותכם "תרגמנו" עבורכם את החומרים הפעילים, כדי לרכז את קבוצות החיטוי הפעילות על פי ההמלצה.
מידע נוסף
Gallibacterium anatis, פתוגן משותף לעופות ובקר?
05.03.2020
Emerging Infectious Diseases Volume 26, Number 4 - April 2020
Gallibacterium anatis הוא פתוגן אופורטוניסט השייך למשפחת ה-Pasteurellaceae ומדווח בספרות המקצועית כקשור לפתולוגיות שונות בעופות ולעתים גם בבני אדם. בעופות החיידק מבודד בעיקר ממערכת הנשימה העליונה וממערכת הרביה. מעורב במקרים של סלפינגיטיס, פריטוניטיס, ירידה בשיעור ההטלה, מחלות נשימה ותמותה. מחקר המתפרסם ב- Emerging Infectious Diseases מדווח על מעורבות חיידק זה בתחלואה נשימתית בעגלים, חיידק עם מופע של עמידות מרובה לתכשירים אנטי-מיקרוביאלים שונים.
מידע נוסף
כבד עוף וקמפילובקטר
03.03.2020
כבד עוף נחשב מעדן במקומות מסויימים בעולם ובאחרים הוא רק אוכל לחתולים (איטליה), אבל כאשר מדובר בחיידק הקמפילובקטר הוא מעורב לא פעם בהרעלות מזון באדם. אירוע המדווח לאחרונה, הוא מקרה הרעלה של 19 איש באברדין (וושינגטון, ארה"ב). המוקד, מסעדה בשם Rediviva אשר הגישה לסועדים שחגגו את יום האהבה (Valentine’s Day) "מוס כבד עוף". קמפילובקטר נחשב למזהם בולט של בשר עוף ומכאן החשיבות הגדולה שקיימת בטיפול נכון במהלך ההכנה ובבישול.
מידע נוסף
שפעת עופות באירופה
18.02.2020
אירועי שפעת עופות H5N8 מדווחים לאחרונה משתי מדינות אירופאיות. בולגריה מדווחת על אירוע שפעת עופות בחוות רבייה של ברווזים ב-Rakovski. צ'כיה מדווחת על אירוע בחווה הכוללת תרנגולי הודו (7,500) ותרנגולות לפיטום (130,000) בעיירה ושמה -Slepotice.
מידע נוסף
הולנד: להקות רביה חיוביות לסלמונלה לא יבדקו בשנית
14.02.2020
הרשויות בהולנד תיקנו את שיטת הבקרה בתחום הסלמונלה בחוות רביה בעקבות לחץ של הנציבות האירופאית. האיחוד האירופי איים להפסיק לממן את חלקו בתכנית בקרת הסלמונלה ההולנדית, לאחר שההולנדים ביצעו שינוי בתהליך במקרה של להקות חיוביות. ההולנדים התירו ביצוע בדיקה חוזרת בעקבות ממצא חיובי לסלמונלה בלהקות רבייה. ממצא של סלמונלה אנטריטידיס או סלמונלה טיפימוריום מחייב השמדת הלהקה, אך בהולנד ממצא זה איפשר ביצוע בדיקה חוזרת טרם החלטה על השמדת הלהקה.
מידע נוסף
סקוטלנד: דו"ח שנתי, קמפילובקטר - 2019
12.02.2020
במהלך שנת 2019 דווחו 5975 אבחוני מעבדה לחיידק הקמפילובקטר. מדובר בירידה בהשוואה לשנת 2018 (6096) ועלייה בהשוואה לשנת 2017 (5795), אך בתוך השונות השנתית שנצפתה בעשר השנים האחרונות. השיעור הכולל של מקרי קמפילובקטר בסקוטלנד לשנת 2019 עמד על 109.9 אבחונים לכל 100,000 נפש, לעומת 112.1 אבחונים לכל 100,000 נפש בשנת 2018.שיא הדיווחים נרשם בחודשי האביב והקיץ, כאשר המספרים הגבוהים ביותר היו בשבועות 21-14. בחתך גילאים שיעור גבוה ובולט נמצא בקרב ילדים מתחת לגיל 5 (91.4 אבחונים לכל 100,000 נפש).
מידע נוסף
סקוטלנד: דו"ח שנתי, סלמונלה - 2019
12.02.2020
במהלך שנת 2019 דווחו לרשויות הבריאות בסקוטלנד, 756 אבחונים של סלמונלה (NTS), מספר דומה לנתוני 2018 (751) וירידה לעומת 2017 (840). מרבית האירועים דווחו במהלך חודשי הקיץ, שיא נוסף דווח גם באוקטובר. מגמה זו תואמת את זו של השנים הקודמות. שני הסרוטיפים הבולטים היו Salmonella Enteritidis ו- Salmonella Typhimurium שהיוו יחדיו 58% מכלל תבדידי הסלמונלה שדווחו בשנת 2019. S. Enteritidis נותר הסרוטיפ הנפוץ ביותר.
מידע נוסף
גרמניה: אבחון נוסף של שפעת עופות
10.02.2020
גרמניה מדווחת על אירוע שפעת עופות H5N8 במשק עופות חצר ב-Bretzfeld, Hohenlohekreis, Baden-Wurttemberg. האירוע כולל מגוון בעלי כנף (69 במספר), רובן תרנגולות מטילות (49).
מידע נוסף
נגיף הברונכיטיס המדבקת, וריאנט 2 אובחן בגרמניה
08.02.2020
Poultry Science - 2020, 99:797–800
נגיף הברונכיטיס המדבקת של תרנגולות וריאנט 2, אובחן לראשונה בגרמניה. הנגיף השייך ל GI-23 lineage בודד ממשק תרנגולות פיטום ב-Mecklenburg-Western Pomerania. התסמינים במשק היו נשימתיים וכללו גם מופע כלייתי. האבחון נעשה ב-PCR.
מידע נוסף
עופות, סין ונגיף הקורונה
עופות, סין ונגיף הקורונה
04.02.2020
מגדלי עופות הנמצאים בלב התפרצות נגיף הקורונה בסין (מחוז Hubei), נאלצים להמית את העופות בשל הדרישות החדשות שמגבילות תנועה של הובלת בעלי חיים והספקת מזון לחוות. השיתוק בפעילות בסין לא דילג על חוות גידול העופות והחקלאים נאלצים להמית את בעלי החיים היות ואין בידם לספק להם מזון או להובילם לשחיטה. האיסור על תנועת עופות חיים ותוצרת מן החי (ביצים), הנחשבים כסיכון פוטנציאלי למחלות, משתק למעשה את חקלאות משק החי באזור הנמצא בלב התפרצות מחלת הקורונה. ברשתות החברתיות הופצו בימים האחרונים סרטונים בהם נראים חקלאים הקוברים אפרוחים, ברווזים וביצים.
מידע נוסף
ערב הסעודית: H5N8 בחוות עופות
04.02.2020
ערב הסעודית מדווחת היום על אירוע שפעת עופות H5N8 בחוות עופות. החווה הממוקמת באזור Sudair מאכלסת כ- 400,000 עופות ואלה יושמדו במטרה למנוע הפצת הנגיף.
מידע נוסף
נגיפי קורונה - מקור השם
01.02.2020
ההגדרה הראשונה של נגיפי קורונה נעשתה ע"י קבוצת וירולוגים בפרסום ראשון בשנת 1968 בכתב העת Nature (בעבודתם עם נגיף הברונכיטיס המדבקת!!) חוקרים אלה (Almeida et al, 1968) הציעו לכנות קבוצה זו בשם נגיפי קורונה, בשל המראה האופייני שניצפה במיקרוסקופ אלקטרוני ומדמה את ההילה סביב השמש - solar corona, ולא כפי שרבים טועים וטוענים שהסיבה לכך היא הדמיון ל"כתר" - Nature 1968; 220 (5168): 650; מאז התיאור הראשון של נגיפי הקורונה בשנת 1968 נרשמה עליה בפרסומי המחקרים בתחום שזכו לשני שיאים: הראשון בעקבות מגיפת הסארס בשנת 2003-4, והשני בעקבות מגיפה בחזירים בשנת 2013 בצפון אמריקה (porcine epidemic diarrhoea). תרומה נוספת להתעניינות בנגיפים אלה היתה לזיהוי מקרים ראשונים של תסמונת הנשימה המזרח תיכונית (MERS או שפעת גמלים) בערב הסעודית בשנת 2012, ובהמשך במקומות אחרים.
מידע נוסף
סלמונלה באירופה, דו"ח אפידמיולוגי 2017
31.01.2020
סלמונלוזיס היא המקור השני לזיהומי מעיים וגורם מוביל בהתפרצויות הנגרמות מהרעלות מזון באירופה. בשנת 2017, דווחו 92,649 מקרים של סלמונלה מאובחנים מעבדתית, מהם 156 מקרי מוות. שיעור הדיווחים באירופה עומד על 19.6 מקרים לכל 100,000 תושבים. שיעורי הדיווח הגבוהים ביותר דווחו על ידי צ'כיה (108.5 מקרים לכל 100,000 תושבים) וסלובקיה (106.5) ואחריהן הונגריה וליטא. השיעור הנמוך ביותר דווח על ידי פורטוגל.
מידע נוסף
שפעת עופות בדנמרק
31.01.2020
שפעת העופות H5N1 זן בעל אלימות נמוכה אובחן בלהקת עופות מסחריים בדנמרק. מדובר בלהקת מטילות ביצי מאכל אורגניות דרומית ל- Aalborg. הממצא אובחן במסגרת תכנית הניטור נגד שפעת בדנמרק.
מידע נוסף
אירופה, שפעת עופות ויצוא
25.01.2020
ההתפרצויות של שפעת העופות באירופה, הובילו להגבלות סחר בביצים ובשר עוף. בצרפת, אשר חוותה נזק כלכלי כבד מנגיף שפעת העופות, נשמעים הקולות לעצור כל יבוא ממדינות נגועות. פולין ואוקראינה הן ספקיות בשר עוף וביצים גדולות למדינות שונות ביניהן מדינות האיחוד והחשש בקרב היצרנים ממגבלות יצוא גדול. היקף היצוא ממדינות האיחוד של בשר עוף עמד בשנת 2018 על 1.58 מיליון טון.
מידע נוסף
ביצי מאכל מאיטליה חשודות כמעורבות בהרעלת מזון בצרפת
ביצי מאכל מאיטליה חשודות כמעורבות בהרעלת מזון בצרפת
25.01.2020
חקירה אפידמיולוגית מתקיימת לאחר חשד שביצים אורגניות מזוהמות בחיידק הסלמונלה אנטריטידיס ומקורן באיטליה מעורבות במקרי הרעלה מזון בבני אדם בצרפת ונורבגיה. המקור ככל הנראה הוא משק בשם: Olivero Claudio farm ב- Monasterolo Di Savigliano במחוז Cuneo (היכולת לאתר מיידית את חוות הגידול ובכך למנוע אירועים נוספים, נובע ממערך עקיבות איכותי הקיים במדינות אירופה - בישראל אין מערך עקיבות בביצי מאכל, למרות פניות חוזרות ונשנות שלנו לשירותים הווטרינרים לקדם פעולה בתחום זה לטובת בריאות הציבור).
מידע נוסף
בולגריה: משלוח בשר עוף מפולין, מזוהם בסלמונלה
24.01.2020
הסוכנות לבטיחות המזון בבולגריה, עצרה 3 משלוחים של בשר עוף מפולין - הסיבה: הבשר נגוע בסלמונלה. הכמות הכוללת שנתפסה ע"י הרשות היא כ-50 טון. בולגריה הגבירה את הביקורות על יבוא בשר מפולין לאחר שבמהלך דצמבר 2019, כ-100 בשר עוף מיובא מפולין נמצא נגוע בסלמונלה. התמונה הכללית המתקבלת היא ששיעור הנגיעות בסלמונלה של מוצרי עוף (ביצים, בשר), שמקורם בפולין גבוה ואינו תואם את הדיווח הרשמי.
מידע נוסף
דו"ח חדש: מספר איחזורי הבשר בארה"ב עלה ב -67% מאז שנת 2013
24.01.2020
דו"ח חדש מבצע הערכה לאיחזורים (ריקול) שנעשו משנת 2013 ועד שנת 2019. הממצאים העיקריים מהדוח כוללים: - האיחזורים המסוכנים ביותר של בשר ובשר עוף כמעט והוכפלו ומציגים עליה של 83% בהשוואה לשנת 2013. - סך כל האיחזורים של בשר ועופות עלו ב-67 אחוז מאז שנת 2013 ועד היום.
מידע נוסף
ארה"ב: עתירה לפסול בשר עוף נגוע בסלמונלה
23.01.2020
משרד עורכי דין בסיאטל, המתמחה בנושא בטיחות מזון, הגיש עתירה נגד משרד החקלאות האמריקאי ובה הוא מבקש לאסור שיווק בשר עוף נגוע בסלמונלה (העתירה מפרטת 31 זני סלמונלה המוגדרים על ידה כאלימים) ולהכריז על בשר עוף הנגוע באחד מזנים אלה כלא ראוי למאכל אדם. נגיעות בשר עוף בחיידק הסלמונלה נפוצה יחסית בבשר עוף המהווה מקור להדבקה ותחלואה בבני אדם. בישראל, שיעור הנגיעות נע בשנים האחרונות סביב 40% ולהבדיל מארה"ב אין על אריזת בשר עוף טרי בישראל הנחיות לצרכן לטיפול נכון בכדי למנוע סכנת הדבקה.
מידע נוסף
אוקראינה וגרמניה: אבחון שפעת עופות H5
21.01.2020
אוקראינה מדווחת על אירוע שפעת עופות H5 במרכז-מערב המדינה (Vinnitsa). אירוע זה נרשם כמעט 3 שנים מאז הדיווח האחרון של המחלה בתחומה. הדיווח אינו כולל מידע לגבי סיווג ה"N".
מידע נוסף
נזלת מדבקת של תרנגולות: פרסיסטנטיות ותרכיבים
18.01.2020
Av Dis 2020
מחקר חדש המתפרסם בימים אלה בכתב העת המדעי Avian Diseases בוחן היבטים מקצועיים שונים של חיידק ה- Avibacterium paragallinarum. על פי קבוצת החוקרים מקליפורניה, מחולל מחלת הנזלת המדבקת בתרנגולות, אינו שורד בתנאי סביבה חיצוניים (מחוץ לעוף) יותר מ-12 שעות (22 מ"צ ו-30% לחות יחסית). השרידות הנמוכה של החיידק מחוץ לעוף, אינה חדשה אך היא מדגישה שוב את החשיבות בממשק חד-גילי כאשר מעוניינים לשבור את שרשרת ההדבקה.
מידע נוסף
אבחון "מטילות כוזבות" באמצעות אולטרהסונוגרפיה
18.01.2020
Avian Diseases 2020
הדבקה של פרגיות בגיל צעיר בנגיף ברונכיטיס מדבקת עלול להוביל במקרים בהם מעורבים זני נגיף מסויימים לתופעה הנקראת False Layers. הליך האבחון של התופעה בלהקת המטילות, מבוססת בין היתר על נתיחה, אך אומדן היקף התופעה בלהקה קשה יותר. המחקר הנוכחי המתפרסם בכתב העת המדעי Avian Diseases מציג שיטת אולטרהסונוגרפיה לאבחון הציסטות האופייניות למחלה זו ככלי עזר לאמוד את היקף התופעה בלהקה.
מידע נוסף
צ'כיה מדווחת על אירוע H5N8 בתחומה
18.01.2020
צ'כיה מצטרפת לפולין, הונגריה, סלובקיה ורומניה ומדווחת אף היא על אירוע שפעת עופות H5N8 בתחומה. המקרה מדווח ממשק עופות חצר קטן, במרכז המדינה, המונה כ- 12 פרטים.
מידע נוסף
רומניה: שפעת עופות H5N8
15.01.2020
רומניה מצטרפת לפולין, הונגריה וסלובקיה ומדווחת גם היא על התפרצות של שפעת עופות H5N8. האירוע מדווח בלהקת תרנגולות באזור Maramures אשר בצפון המדינה.
מידע נוסף
הונגריה: H5N8 בתרנגולי הודו
13.01.2020
הונגריה מדווחת על אירוע שפעת עופות H5N8 בלהקת תרנגולי הודו המונה למעלה מ- 53,000 עופות. לאחרונה המחלה דווחה על ידי פולין וסלובקיה. האם אנחנו עומדים לפני התפשטות הנגיף באירופה?
מידע נוסף
סלובקיה: אירוע שפעת עופות H5N8
10.01.2020
סלובקיה מדווחת על אירוע ראשון מאז שנת 2016, של שפעת עופות H5N8 זן אלים, בלהקת עופות חצר ב-Zbehy, אשר במחוז Nitra (מערב המדינה).
מידע נוסף
ניוקסל בקליפורניה, ארה"ב
04.01.2020
אירועי הניוקסל במדינת קליפורניה ארה"ב מתחדשים.אירועי נוספים של מחל הניוקסל מדווחים לאחרונה במשקי חצר בקליפורניה, ארה"ב. האירועים מיוחסים לאי-הקפדה על בטיחות ביולוגית באזורים הנגועים.
מידע נוסף
פולין: אירועי H5N8 במשקי עופות
03.01.2020
פולין מדווחת על אירועי שפעת עופות, H5N8 - זן אלים. האירועים מדווחים בתרנגולי הודו, תרנגולות ופניניות. כ- 100,000 עופות יושמדו במספר מוקדים בעקבות ממצא זה. האירוע האחרון של שפעת דווח בפולין בשנת 2017.
מידע נוסף