מה חדש בישראל 2009

לאחר ששופט ביהמ"ש העליון, חנן מלצר, הורה להקפיא את ביצוע הרפורמה בענף ההטלה היות ולא קדמה לכך התקנת תקנות מכח צער בעלי חיים, ממהרים בשירותים הווטרינרים להכין טיוטת תקנות.

כתבה שפורסמה ב- 20 לחודש זה בעיתון ידיעות אחרונות ובאתר האינטרנט, yNet, ע"י הכתבת שושנה חן מציגה באופן ברור מה שכל העוסקים בענף יודעים. העופות המשווקים ע"י מגדלי עופות בישראל, נקיים משאריות אנטיביוטיקה. מזה שנים ובמאמצים משותפים של אנשי המקצוע בענף, מתקיימת הקפדה יתרה על זמני המתנה הנדרשים לאחר מתן טיפול בלהקות והתוצאה היא מוצר בטוח ואיכותי לצרכן הישראלי.

ההתפתחות בשיטות הממשק וגידול מטילות "חופש", מחייב התייחסות מתאימה גם לממשק גידול הפרגיות. פיתוח מערכות גידול הנקראות "Aviary system" בהן למטילות קיימים דרגשים וכלובי ההטלה המצויים במספר קומות, נכנס לשימוש גם בישראל. כדי להרגיל וללמד את העופות לדלג אל דרגשים גבוהים, יש צורך להתאים את אופן גידול הפרגיות.

בג"ץ הוציא צו ביניים המורה למשרד החקלאות להקפיא באופן זמני את הרפורמה המתוכננת בשלוחת מטילות ביצי המאכל בישראל. אירגוני בעלי החיים דרשו בעתירתם לעצור את הרפורמה במסגרתה ייבנו בגליל לולי סוללה בעלות של מאות מליוני שקלים. לטענת הארגונים, לולי הסוללה הצפופים מנוגדים לחוק צער בעלי חיים ופוגעים קשות בתרנגולות.

חברת א.ת שיווק, הנמצאת בבעלות משותפת של תנובה (50%) ואמבר (50%) רוכשת את חברת הוד חפר של אמבר לפי שווי של כ-90 מיליון שקל. העסקה כפופה לאישור הממונה על ההגבלים העסקיים. הוד חפר, הנמצאת בבעלות מלאה (100%) של אמבר, עוסקת בשחיטה, עיבוד ושיווק של מוצרי הודו ועוף איכותיים, טריים וקפואים, בארץ ובחו"ל. לחברה מערכת הפצה הכוללת צי משאיות וכן נדל"ן הכולל 23 דונם באזור התעשייה עמק-חפר שעליו פועלת המשחטה.

הסכם בין מועצת רמת ישי לבעלי עוף העמק, מוביל לסגירת משחטת עוף העמק בעוד 42 חודשים. במסגרת הסכם זה, תתאפשר גישה של מבקרים לקומה הראשונה של מבנה החאן, הממוקם בתחום המשחטה והיה סגור לכניסת מבקרים עד היום.

המוסף הכלכלי TheMarker של עיתן הארץ, מפרסם כתבה בפרק הנדל"ן של העיתון העוסקת ברפורמה בענף ההטלה. הכתבה של צפריר רינת שווה בהחלט מספר ציטוטים: - "על פי ארגונים סביבתיים וחברתיים רפורמה זו, שהשלב הראשון שלה ייושם בגליל העליון, תגרום נזקים לנוף הייחודי של האזור ותעניק הטבות מרחיקות לכת ובלתי שוויוניות לחקלאים." - "מבחינה נופית וסביבתית משמעות הרפורמה היא שבמקום לולים קטנים, שעד כה היו יחסית נסתרים מהעין, יוקמו מבנים גדולים ותעשייתיים על שטח כולל של יותר מאלף דונם. עלולות להיות לכך השפעות מרחיקות לכת על הנוף ההררי והייחודי של אזור הגליל העליון." - "ועדת ההיגוי של משרד החקלאות טבעה לצורך קידום הרפורמה מושג חדש - "יזמות כפרית". על פי הצעת המשרד, מגדלי העופות יוכלו להקים בשטחים שיתפנו מגוון עסקים, כמו חדרי אירוח (40 מ"ר לכל יחידת אירוח), מסעדות, גלריות וסדנאות אומן בשטח של עד 150 מ"ר וכן משרדים...

השירותים הווטרינריים, העבירו לעיון הציבור את טיוטת תקנות צער בעלי חיים העוסקת בנושא הובלת עופות. את הנושא מובילה ד"ר דגנית בן-דב, הממונה לפי חוק צער בעלי חיים, בשירותים הווטרינריים. הציבור מוזמן להעיר את הערותיו ולהפנותן לד"ר דגנית בן דב באמצעות הדוא"ל: dganitb@moag.gov.il

יוסי קליימן, חקלאי מרמות השבים אשר שנים רבות עוסק בגידול מטילות ביצי מאכל, אכלס בימים אלה חוות מטילות ביצי מאכל מהמתקדמות שהוקמו עד היום בישראל, במדדים הקפדניים הנדרשים ע"י תקני האיחוד האירופאי. כאשר מגדלים רבים באירופה טרם השלימו את המעבר לתקנים המחייבים את משקי מטילות ביצי המאכל, שיכנסו לתוקף בינואר 2012 ובישראל מנסים לקדם רפורמה בענף ההטלה, יוסי קליימן לקח החלטה. כל המסייר בחווה מתקשה שלא להתרשם מהתעוזה של אדם הרואה בהקמת חווה חקלאית מקצועית ומתקדמת דרך נכונה לקידום הייצור החקלאי ברמות הגבוהות ביותר. החווה המאכלסת היום כ- 54,000 מטילות, דורשת לתפעולה שני עובדים ומכילה תשתיות להיקף גידול גדול פי-4.

ביום רביעי ה- 21/10/09 יתקיים יום עיון שיוקדש לנושא: סלמונלה, ניטור בשלוחת הרבייה - עובדות, בעיות ופתרונות. יום העיון יערך באולם ההרצאתו המרכזי של משרד החקלאות בקריה החקלאית, בית דגן.

בימים אלה התפרסם דו"ח השירותים הווטרינריים לשנת 2008. דו"ח זה סוקר פעילויות שונות של השירותים הווטרינריים על מחלקותיו השונות ואירועי תחלואה בולטים במשק החי בישראל. מחלת הניוקסל: בשנת 2008 המחלה אובחנה ב- 86 להקות מסחריות, מהן 85 להקות תרנגולות ואחת תרנגולי הודו לפיטום. עיקר האירועים מרוכזים באזור הצפון. מכלל להקות אלה, 8 להקות הושמדו. מיקופלסמה גליספטיקום בלהקות רבייה כבדה: מספר הלהקות שהזדהמו בחיידק המיקופלסמה היה 3 בלבד. מגמת ירידה בהשוואה לשנים קודמות כפי שמתבטא בגרף מטה. העמדה התקיפה של השירותים הווטרינרים נגד הכנסת תרכיב לישראל, הוכיחה עצמה כנכונה.

משרד החקלאות אישר יבוא של 20 מיליון ביצים מטורקיה לקראת החגים, לאחר מחסור בסוגי ביצים שמחירן נתון בפיקוח. ישראל מייבאת ביצים מטורקיה, אשר אינן זוכות לסימון שונה מהביצים המקומיות, היות והחותמת הינה של מחסן המיון ולא של משק הגידול. אגב, הביצים שמקורן בטורקיה הן מלהקות שלא חוסנו כנגד מחלת הסלמונלה אנטריטידיס כפי שמחוייב בישראל.

בהוראה שפורסמה היום, ע"י הרופא הראשי למחלות עופות, עופות אורגניים ועופות חופש מחוייבים להיות מוחזקים בלולים סגורים בלבד בין התאריכים: 15 אוקטובר - 15 דצמבר ומה-15 בפברואר עד ה-31 במרץ. הוראה זו נובעת מהיות תקופות אלה תקופות נדידה המגבירות את הסיכון להדבקות בשפעת עופות.

נציגי הרשות האמריקאית לבטיחות מזון (FSIS) במשרד החקלאות האמריקאי, שביקרו לאחרונה בישראל אישרו למגדלי העופות, למשחטות ולמפעלים לייצור מוצרי עוף ליצא לשוק האמריקאי. הביקור התקיים במסגרת הביקורת התקופתית השנתיות, שעורכות הרשויות האמריקאיות ברחבי העולם במפעלים המייצאים מוצרי עוף לשוק האמריקאי. ישראל, לצד מדינות כמו צרפת ואנגליה, נכללת בין המדיניות הבודדות שזכו לאישורי יצוא מהאמריקאים. קבלת האישורים מחייבת את היצרנים להוכיח כי הפיקוח הווטרינרי על גידול העופות, מערך השחיטה ועיבוד המוצרים בישראל, הוא שווה ערך לפיקוח הווטרינרי בארה"ב.

ועדה מקצועית שהוקמה ע"י משרד החקלאות ליעץ ולהמליץ בנוגע לכלובי מטילות ביצי המאכל, פרסמה את המלצותיה. הועדה ממליצה להגדיר בתקנות מינימום של 550 סמ"ר למטילה, כאשר תקנות אילו יכנסו לתוקף על פי מועד מוגדר שיקבע ע"י משרד החקלאות. ניתן להניח שמועד זה יחפוף את השלמת הרפורמה בלולי ההטלה. קביעת מינימום זה שונה מתקנות האיחוד האירופאי, אשר קבעה מינימום של 750 סמ"ר למטילה בכלובים מועשרים באמצעים נוספים שמטרתם לענות על מדדים של רווחת בעלי חיים.

עיקרי ההמלצות של הוועדה לבחינת משימות פיקוח ואכיפה וטרינרית בשלוחת בעלי הכנף פורסמו לאחרונה. חברי הועדה: איציק בן דוד (יו"ר), עו"ד אפרת אביאני, מולי לויט (מנכ"ל המועצה), איציק מלכא (מנהל שה"מ עופות), ד"ר פוקמונסקי (רופא ראשי למחלות עופות) הדו"ח מתמקד בשתי מחלות עיקריות, ניוקסל וסלמונלה, להלן עיקרן:

תקנות חדשות של משרד החקלאות, שהוגשו השבוע לוועדת הכלכלה, מגדירות מהי תוצרת אורגנית שמקורה בבעלי חיים. התקנות החדשות, שהוגשו בשבוע שעבר לוועדת הכלכלה קובעות מה הוא מזון אורגני ומה לא, מהם תנאי הגידול המחייבים את בעלי המשקים האורגניים, מה הם התנאים הנדרשים לעיבוד ולמיון תוצרת אורגנית וכו'.

שופטת בית המשפט המחוזי בתל אביב, דניה קרת, אישרה את מכירת המותג טבעוף לחברת זוגלובק לאחר התמחרות שנערכה בבית המשפט. זוגלובק, שהציעה בתחילת ההתמחרות 3.5 מיליון שקל, העלתה את הצעתה ל-4.25 מיליון וזכתה בהתמחרות מול חברת אנובר, שהציעה עבור המותג 4.2 מיליון שקל. המותג טבעוף נמסר על ידי בית המשפט לכונסי הנכסים של חברת טבעוף מהעמק, בעלת המותג, על רקע התמוטטותה וקריסת משחטת עוף העמק.

חברת זוגלובק לעיבוד מוצרי בשר, זכתה בהתמחרות מול חברת א.ת. (חברת בת של תנובה) לרכישת המותג "טבעוף" המסמל עופות שגודלו ללא שימוש בתכשירים רפואיים. חברת זוגלובק הציעה 2.5 מיליון שקל, בעוד שחברת א.ת הציעה 1.5 מיליון שקל.

התובעים הייצוגיים תובעים 2.5 מיליארד שקל כפיצוי לטובת הציבור, ובנוסף 3-5% מהתקבולים בעבור מכירת עופות. התביעה מתבססת על דו"ח מבקר המדינה, לפיו בשנים 2007-2003 הוחדרו לבשר חומרים המבוססים על ארסן; התביעה הוגשה כנגד תנובה, מעדני מזרע, עוף טוב ועוף הגליל. אחד ההבדלים העיקריים בין התביעות הוא שהתביעה הנוכחית, מעריכה את קבוצת התובעים בכ-500 אלף בלבד, כאשר הפיצוי הממוצע לכל חבר הוא כ-5,000 שקל. התביעה הראשונה העריכה את הקבוצה בכ-5 מיליון איש.

קבוצת תנובה מרחיבה את פעילותה בתחום העוף והפטם. חברת א.ת, הנמצאת בבעלות משותפת של תנובה וחברת אמבר שבשליטת קבוצת גרנות, הכוללת 39 קיבוצים ומושבים שיתופיים, מנהלת משא-ומתן לרכישת חברת הוד חפר, לפי שווי של כ-30 מיליון שקל. חברת הוד חפר עצמה נמצאת אף היא בבעלות אמבר, שותפתה של תנובה בחברת א.ת. הוד חפר חתמה את 2008 עם מחזור מכירות של 495 מיליון שקל. עיקר פעילותה של החברה (400 מיליון שקל) הוא בשחיטה ושיווק פטם והודים. לחברה משחטה בעמק חפר עם שני קווי ייצור נפרדים לפטם והודו, עם כושר ייצור כולל של 40-45 אלף טון בשנה. החברה הנמנית על המשחטות הבינוניות המובילות בארץ, מוכרת את רוב התפוקה כתוצרת טרייה.

זמן קצר לאחר שהגישה חברת א.ת שבבעלות תנובה הצעה לרכוש את המותג תמורת 1.5 מיליון שקל, הצטרפה למערכה חברת זוגלובק, שהגישה הצעה בסכום של 2.5 מיליון שקל. מוצרי טבעוף, עוף שגדל ללא תוספים רפואיים, אינם נמצאים כיום על המדף. בעבר שווק המותג על ידי חברת עוף טבע מהעמק, שבבעלות אמנון אריאלי (75%) ומשחטת עוף העמק (25%). בעקבות הקשיים שאליהם נקלעה המשחטה היא נרכשה בידי רמי לוי ועמיר שיווק. א.ת היא שותפות של תנובה וחברת אמבר, הכוללת משחטות עוף והודו.

בעקבות דו"ח מבקר המדינה: בקשה לתביעה ייצוגית המוערכת במיליארדי שקלים הוגשה היום לבית המשפט המחוזי בתל אביב נגד חברות תנובה, מעדני מזרע, עוף טוב ועוף הגליל בשל ממצאי מבקר המדינה לפיהן החברות החדירו חומר אסור, ארסן, לבשר עופות ולבשר חזיר. התובעת הייצוגית, נעמי אנוך, מציינת בתביעתה כי בימים האחרונים נגלו לציבור לראשונה עובדות מבהילות לפיהן בין השנים 2003-2007, החדירו הנתבעות חומרים מזרזי גדילה לעופות וחזירים המיועדים למאכל אדם מבוססי החומר הרעיל זרניך.

דו"ח קשה מפורסם בימים אלה בנושא המפורט. שימוש בתכשירים המכילים ארסן: מגדלי העופות השתמשו בתכשירים שמכילים זרניך (המוכר בשם "ארסן"), שכן הם מעלים את ניצולת המזון בעופות בשיעור של 3%-5%. עם זאת, ארסן הוא אלמנט רעיל. הארסן יכול להזיק מאוד לבריאות האדם, וגם חשיפה במינון נמוך למשך זמן עלולה לגרום לו לחלות בסרטן.

חברת רמי לוי שיווק השקמה וחברת עמיר שיווק רוכשות את עוף העמק תמורת 13 מיליון שקל. עסקת הרכישה כוללת את פעילות המפעל, את מותג עוף העמק ואת הנדל"ן - ואינה כוללת את חובות החברה העומדים על כ-50 מיליון ₪. שתי החברות הציבוריות זכו בהתמחרות שנערכה היום. עוף העמק היא אגודה שיתופית חקלאית שבטרם מונה לה מפרק היתה בבעלות 14 קיבוצים ומושבים.

רמי לוי, בעל השליטה ברשת רמי לוי שיווק השקמה, מציע סכום של 10 מיליון ו-50 אלף שקל עבור מפעל עוף העמק. בנוסף אליו, הוגשו למפרק, עוד שתי הצעות. האחת של אבי דהן ומוטי מרדכי מכפר חיטים, הגבוהה ב-50 אלף שקל בלבד מהצעתו של לוי. והשניה של החברה הציבורית עמיר שיווק שבשליטת התאחדות האיכרים. ההצעה הוגשה באמצעות חברת עמיר דגן, בה שותפה עמיר שיווק (50%) והחברה הפרטית דיזינגוף סחר (50%). שווי הצעת עמיר שיווק 10 מיליון שקל, סכום המינימום שנקבע להגשת הצעות. בימים הקרובים צפוי המפרק לקיים התמחרות בין המציעים.

מנתוני הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה המתפרסמים בימים אלה עולה כי העוף הטרי התייקר במהלך חודש מרץ ב- 7.4% (!!), העוף הקפוא ב- 2.2%. מחיר הביצים לעומת זאת ירד ב- 2.2% (בעיקר בשל ירידת מחירי התערובת). התרומה העיקרית לעליית מחירי העוף היא התחלואה הגבוהה (אשר הולכת ויורדת עם השיפור במזג האוויר) וההסדר שענף הפטם נכנס אליו. ההסדר צפוי לשמור על מחיר פטם גבוה ובמקביל ליצור יתרון להתארגנויות אשר יצליחו לפצות על צמצום הגידול ע"י צרוף חוות חדשות ו/או הקמת מבני לול חדשים.

היום התקיים יום העיון השנתי ע"ש פרופ' קמרון. במסגרת יום העיון הוענקו פרסים ל: ד"ר גלעד איילי, על פעילותו ותרומתו בתחום הוטרינרי בענף העופות. ברנדה מרנץ העובדת בתחום הבקטריולוגיה במעבדה הצפונית לבריאות העוף. נבות חקלאי, מדריך שה"מ הפועל רבות בתחום המקצועי טכני בענף הלול. ד"ר מלכה בריצ'י, מהמעבדה לבדיקת שאריות. וד"ר סבטלנה ברדנשטיין, מהמעבדה לבקטריולוגיה במכון הוטרינרי, הפועלת במיוחד בתחום הברוצלוזיס. מערכת האתר מברכת את הזוכים !

חברת כביר, עוסקת בטיפוח גנטי של תרנגולות. כביר אינטרנשיונל (איטליה) רכשה מכביר לפני מספר שנים את הקווים לייצור עופות משק צבעוניים. כביר אינטרנשיונל (איטליה) נמכרה לחברת קוב שראתה בקווים הצבעוניים יתרונות לתועלת המוצרים שלה. כביר (ישראל) ממשיכה להחזיק בקווים הבלעדיים שלה לייצור הפטם הלבן. והחלה לאחרונה בפעילות בשוק המקומי.

תעודות הבריאות המלוות את העופות לשחיטה, הפכו נושא לדיון במספר פורומים שהתקיימו בשירותים הווטרינריים. בימים אלה דחה מנהל השירותים הווטרינריים, ד"ר משה חיימוביץ, את הפעלת הנוהל שהוצא ע"י הרופא הראשי לפיקוח מוצרים מהחי ושבמסגרתו הוא ביקש להחליף את טופס התעודה הקיים בטופס חדש ושונה. תעודות הבריאות לעופות המיועדים לשחיטה, הן דרישה חוקית המעוגנת בתקנת מחלות בעלי חיים (בתי שחיטה לעופות), תש"ך- 1960.

יום העיון וטקס חלוקת פרסי ההוקרה לזכרו של פרופ' קמרון יתקיים ביום שלישי ה- 31 במרץ בשעה 14:00 באולם ההרצאות, בניין המנהלה, המכון הוטרינרי - בית דגן. דברי הפתיחה יהיו של מנהל המכון הוטרינרי, ד"ר בוריס יעקובסון ובהמשך: דברים לזכרו של פרופ' הדני ז"ל - מר י. מאירוביץ - סגן מנהל השו"ט (אמרכלות) דו"ח לגבי הקרן - מר בניהו מנדל - יו"ר קרן מלגות ע"ש קמרון טקס הענקת פרסים.

במסגרת האסיפה השנתית של הסתדרות הרופאים הווטרינריים, שתערך ביום ב' ה- 17 במרץ, יערך יום עיון לזכרו של ד"ר ישראל גלס. האסיפה תערך במרכז התרבות של קיבוץ שפיים.

מפעל "עוף העמק" ברמת ישי הודיע היום (ג') כי עקב משבר כלכלי הוא צפוי לסגור את שעריו ולפטר 200 עובדים. חברת "עוף העמק" היא משחטת עופות ברמת ישי השייכת לאגודה שיתופית של משקי עמק יזרעאל. בעלי מניות החברה הם חברי הקיבוצים. החברה שעבדה בעבר עם תנובה ועם טיב טעם, חתמה לפני כ-8 חודשים על הסכם שותפות עם חברת בעלי כנף שבבאר טוביה ופתחה חברה חדשה, "עוף טבע העמק".

בנושא תעודות הבריאות המלוות עופות לשחיטה, עדיין לא נאמרה המילה האחרונה. פניה של משחטות לברור הנושא זכתה לתגובה שהנושא מעוכב בחודש ימים. הערכתנו היא שתדרש הבהרה מקצועית ומשפטית של הנושא בטרם תתגבש החלטה שתשנה את המציאות הקיימת.

הממונה על פיקוח מוצרים מן החי, ד"ר אליעזר ניל"י, הוציא נוהל המחייב תעודת בריאות חדשה מה-1 במרץ שנה זו. התעודה החדשה המיועדת ללוות להקות לשחיטה, משתרעת על 3 דפים, וכוללת כל פרט אפשרי. הפקת התעודה החדשה שאמורה להכנס לתוקף בעוד כ- 10 ימים, לא הובאה לידיעת הרופאים הוטרינרים הקליניים למחלות עופות ואפילו לא הוצגה בישיבת ועדת בריאות העופות שהתקיימה בתחילת שבוע זה. ניתן להעריך שתעודה זו תגנז...

נתוני השחיטה של בעלי כנף במדינת ישראל בשנת 2008, מרוכזים לפניכם.

משרד הבריאות בשיתוף משרד החקלאות מתעתדים לבצע מחקר במטרה לברר אם קיימת העברה של נגיף שפעת העופות (H9N2) מעופות נגועים למטפלים בהם, והאם ההדבקה מלווה בתחלואה כלשהי. במסגרת זו, אנשים בעלי פוטנציאל חשיפה גבוה לנגיף כגון: לולנים, רופאים וטרינרים למחלות עופות ועובדי מעבדה החוקרים את הנגיף התבקשו למלא שאלון ולתת דגימת דם שתיבדק לנוכחות כייל נוגדנים לנגיף. ככל הנראה שיוזמה זו היא תוצאה של הדיווח על מקרה הדבקה בילדה בת חודשיים בהונג קונג.

פעילות ועדות ההיגוי בנושא תרופות וטרינריות, המרוכזת ע"י ד"ר שמעון פרק, התכנסה ב- 3 בפברואר, לדון בשני נושאים מרכזיים. התאמות נדרשות לאישור חריג לתרופות (29) ושימוש מחוץ להתוויה - Extra Label Use.

בתאריך 16.3.09 יום ב' בין השעות 12:00 – 16:00 יערכו השירותים הוטרינריים, יום רענון להערכות באירועים של שפעת העופות, באודיטוריום של ביה"ס לרפואה וטרינרית בבית דגן. הרענון מיועד לרופאים וטרינריים ואנשי השירותים הוטרינריים העוסקים בנושא. סדר היום: 1. פתיחה – ד"ר מ. חיימוביץ, 10 דקות. 2. שפעת העופות, המצב בעולם – ד"ר מ. בלאיש, 20 דקות. 3. מבוא לרענון – ד"ר ש. פוקמונסקי, 10 דקות. 4. אתרי ביעור, אזורי הסגר והטיפול בהם – ד"ר מ. פירק, 40 דקות. 5. אמצעים ושיטות להמתה וכילוי של בעלי כנף – ד"ר א. ענבר, 40 דקות. 6. תחקיר אפידמיולוגי, צווי הסגר, היתרי תנועת עופות ומוצרים – ד"ר א. ברמן, 40 דקות. 7. ציוד מיגון אישי - הדגמה פקח מצוות הניוקסל, 15 דקות. 8. דיון – ד"ר ש. פוקמונסקי, 20 דקות. 9. סיכום – ד"ר מ. חיימוביץ, 10 דקות.

הלחימה בדרום הארץ לא פסחה גם על ענף הלול. פגיעה ישירה של קסאם בלול עלומים גרמה לנזק רב למבנה, ציוד וללהקה שהיתה לפני שיווק. התמונות צולמו ע"י רפי בביאן.