מה חדש בעולם 2021

ביצים שעברו תהליך של שטיפה, יחוייבו מעתה (החל מינואר 2022) בחותמת כחלק ממערך עקיבות של ביצי המאכל בטיוואן. סימון הביצים יעשה בדומה למקובל במדינות אירופה ויציין בקוד מתאים את סוג ממשק הגידול ,משק הגידול, תחנת המיון, תאריך אריזה ותאריך שיווק. הצרכן יוכל להיכנס לאתר אינטרנט, להקליד שם את הקוד המופיע ע"ג הביצה ולקבל מידע מפורט לגבי משק הגידול. התהליך ייושם בתחילה רק לגבי ביצים שטופות, ובשלב שני יורחב גם לביצים האחרות.

פשיטות של עובדי עירייה על סוחרים ורוכלים כאשר בין היעדים לתפיסה הם עגלות מזון המוכרות ביצי מאכל אך לא רק. פקחי העירייה מבצעים תפיסה ומחרימים מיכלי גז, לחם, ירקות, עגלות מזון ועוד. הבסיס למאבק הוא לאומני, כאשר ההינדים מנסים לדחוק את רגלי המוסלמים והאחרים. ולמה ביצים? הינדים רבים הם צמחונים וחלקם רואים בביצים מוצר בשרי שצריכתם אינה תורמת לצמיחה הרוחנית.

בית הנבחרים האיטלקי אישר את התיקון הקובע שעד סוף שנת 2026, תאסר השמדה סלקטיבית של זכרים קלים. כבר היום יש בצרפת וגרמניה חברות שמוכרות ביצים ממטילות שה"אחים הזכרים" לא הושמדו.

הממשלה החדשה בגרמניה מציגה תכנית לרפורמה בחקלאות ובמזון. הקואליציה החדשה הכוללת את הסוציאל-דמוקרטים, מפלגת הירוקים והדמוקרטים החופשיים מתכננת צמצום שימוש בקוטלי עשבים, שיפור רווחת בעלי החיים והגבלת פרסום מוצרים לילדים עשירים בסוכר. עד סוף 2023, Glyphosate (ראונדאפ) יצא משימוש כחלק מתוכנית רחבה יותר לצמצום השימוש בקוטלי עשבים. הממשלה החדשה רוצה להגיע ל- 30% חקלאות אורגנית בגרמניה עד שנת 2030. כדי להגיע ליעדים אלה הממשלה הבטיחה תמיכה כספית כדי לסייע לחקלאים לעבור מחקלאות קונבנציונלית לחקלאות אורגנית.

לראשונה "ביצה קשה" הראשונה בשוק שכל מרכיביה צמחיים. היצרנית היא חברה שוויצרית וההפצה בשלב זה היא מקומית בלבד. המרכיב העיקרי הוא חלבון סויה ומכיר 4 יחידות הוא 4.15 יורו. אין מדובר במחיר זול, כאשר משווים אותן לביצים אורגניות שמחירן חצי.

יום המזון העולמי התקיים ביום שבת, ה -16 באוקטובר, והאו"ם בעקבות ועידת מערכות המזון הראשונה של האו"ם אי פעם, מכנה ביצים ושעועית כ"מרכיבי מזון שהם כוכבים" בגלל יכולתם להפגיש בין אנשים, להזין אותנו ולהיות ה"דלק של העתיד שלנו". כדי להדגיש את העוצמה יוצאת הדופן של שני מרכיבים יומיומיים אילו, האו"ם יצר סרטונים המציגים את הכוח המיוחד והמדהים של שני מרכיבים תזונתיים אלה. "מתי ביצה היא לא רק ביצה?" סרטון, שהופק על ידי האו"ם בתמיכת ארגון יצרני הביצים הבינלאומי (IEC), מסביר מדוע ביצים הן כה מיוחדות בכל כך הרבה מובנים.

לאחר שני עשורים של צמיחה, ענף הפטם באיחוד האירופאי צפוי להציג ירידה של 0.8% בשנת 2021 (10,930 לעומת 11,020 - אלפי טון). הסיבות העיקריות: התפרצויות של שפעת עופות באופן נרחב ביבשת ומגיפת ה- Covid-19. למרות שהדרישה לבשר עוף הושפעה פחות בהשוואה למקורות בשר אחרים, הרי שהצריכה הבייתית לא הצליחה לפצות על הירידה שנבעה מסגירת מסעדות והפעילות התיירותית. פולין היא עדיין יצרנית העופות הגדולה באירופה (מייצרת כ-20% מכלל ייצור בשר העוף במדינות האיחוד), כאשר כ- 50% מהייצור מופנה לייצוא.

הארגון "The Humane League", עמותה עולמית הפועלת למען הגנה על בעלי חיים, חקרה את שיעור הנגיעות של פסים לבנים בבשר עוף הנמכר ברשתות המרכולים הגדולים בארה"ב ב- 29 מדינות. ב- 70% מבשר העוף שנבדק נמצאו לקויות שסווגו ברמה של בינוני עד חמור. ב-99% מהעופות ברשתות הקימעונאיות שנבדקו נמצאו לקויות של פסים לבנים ברמה כלשהי. שיעור נגיעות גבוה מצוי גם ברשתות הקימעונאיות בישראל והתופעה נרחבת מאד בהיקפה ונזקיה אינם מבוטלים. התופעה הגורמת לפגיעה באיכות בשר העוף, יכולה להתבטא במקרים חריפים במופע של חזה מעוצה או בשר "ספגטי".

תעשיית מגדלי הפטם בארה"ב מפרסמת דו"ח קיימות של השלוחה והיא מציגה את ההתקדמות הרבה שחלה בשלוחה בהיבט הביצועים המקצועיים והפחתה בתשומות ופליטות הקשורות לגידול זה. בין 2010 ל -2020 תעשיית הפטם האמריקאית ייצרה 21% יותר בשר פטם, אך רק עם עלייה של 9.3% במספר העופות. המשקל החי בשחיטה עלה ב- 11% (סביב ה- 2.9 ק"ג), אך ניצולת המזון השתפרה ב 8.7%.

מחיר בשר הבקר, חזיר ועוף עלו בארה"ב במהלך מגיפת ה-Covid-19 וממשל ביידן מפנה אצבע מאשימה כלפי חברות הענק השולטות בעיקר השוק. כנראה ששר החקלאות והאוצר בישראל, מבינים לא פחות את הבסיס ליוקר המחייה כאן. בשנה האחרונה, מחיר בשר הבקר זינק בארה"ב ב 12.2%, מחיר בשר החזיר עלה ב -9.8% והעוף ב- ב -7.2%. העלייה במחירי הבשר תורמת כמובן לאינפלציה גבוהה. מדד המחירים לצרכן עלה ב -5.3% במהלך 12 החודשים שהסתיימו באוגוסט. קרוב לרמת האינפלציה הגבוהה ביותר זה כמעט 13 שנה. יותר מ -80% מבשר הבקר בארה"ב נשחט ומעובד ע"י ארבע חברות גדולות בלבד.

חברת DANÆG, היא חברה דנית המייצרת ביצי מאכל והצלחתה בשוק הגרמני היא סיפור הצלחה, המבוסס על בטיחות ואיכות המוצר. ביצי מאכל טריות מ- DANÆG הפכו למראה מוכר בשתי רשתות המרכולים המובילות בגרמניה. הביצים ארוזות במגשים שתוכננו במיוחד עבור השוק הגרמני, הם מקודמים כמותג אמין שהצרכנים יכולים לסמוך עליו, המייצגים בטיחות מזון גבוהה ורווחת בעלי חיים. רשתות המזון סומכות על DANÆG שיספקו להם ביצים ממטילות שהן חופשיות מסלמונלה, מכל סלמונלה! מערך בדיקות מקיף שולל נוכחות של כלל זני הסלמונלה ומהווה יתרון בולט של החברה הדנית מול מתחרים אחרים. הביצים נמכרות בצפון גרמניה, בלמעלה מ-1,250 מרכולים. הכל בזכות ההכרה וההבנה ש DANÆG יכולה להציע משהו שיצרני הביצים המקומיים אינם יכולים.

הרשויות האמריקאיות פתחו לשימוע אזרחי את נושא סימון מוצרי בשר ועוף המיוצרים באופן מעבדתי מתרביות תאים. התהליך הוא חלק מהליך התקינה האמריקאי ומטרתו לשמוע את עמדת הציבור טרם קבלת החלטות עתידיות. הכוונה היא שהאחריות לנושא תהיה תחת ה-FSIS. במרץ 2019, משרד החקלאות האמריקאי ומינהל המזון והתרופות הודיעו על פיקוח משותף של תחום זה. ה- FDA אמור לפקח על תהליך הייצור, משלב קציר התאים, האחריות תהיה על ה- FSIS.

פרישתה של בריטניה מהאיחוד האירופאי, מובילה בין היתר לשינוי מדיניות בנושאים בתחום רווחת בעלי החיים, תחום שהרשויות בבריטניה מחשיבות כנושא מרכזי. משרד החקלאות הבריטי DEFRA, פרסם לאחרונה הצעות לכללים חדשים העוסקים ברווחת בעלי חיים בכלל ועופות בפרט - נושאים אשר עשויים להשפיע באופן מהותי על הענף. הובלת פטמים: -איסור תנועת עופות כאשר הטמפרטורה החיצונית נמוכה מ -5 מעלות צלזיוס או מעל 25 מעלות צלזיוס. הכללים יגבילו את זמן הנסיעה המכסימלי ל-4 שעות (לא כולל זמן טעינה ופריקה). משמעות הצעה זו היא מעבר התעשייה לרכבים מבוקרי טמפרטורה. מהלך שידרוש השקעה כספית עצומה ועלול לקחת שנים ליישום.

כפי שדיווחנו ביוני שנה זו, הנציבות האירופית אישרה חקיקה המאשרת שימוש בחלבונים מעובדים מן החי ,וחרקים להזנת עופות, חזירים ובעלי חיים אחרים שאינם מעלי גרה. החקיקה עתידה להיכנס לתוקף בספטמבר הקרוב. תקנת האיחוד האירופי 2021/1372, שפורסמה בכתב העת הרשמי של האיחוד האירופי ב -18 באוגוסט, מאפשרת יישומים מוגבלים של חומרים נבחרים בלבד.

גודל הביצה בהחלט קובע כאשר מדובר ברווחת המטילות. כך, מובילים בבריטניה מסע פרסום שמטרתו לשכנע את הצרכן לצרוך ביצים קטנות יותר - ביצים בגודל מדיום - M. מסע הפרסום מובל ע"י British Hen Welfare Trust (BHWT) וזוכה לתמיכה של הארגון Laid In Britain. ארגון זה הוא מותג לאיכות ביצים המיוצרות בבריטניה ומיועד במיוחד ליצרני ביצים/קמעונאים עצמאיים, המספקים באופן מקומי. גודל הביצה נקבע על ידי הבסיס הגנטי של המטילה ומרכיבי התזונה. הטלת ביצים גדולות גורמת לעקה גדולה למטילה ומעודדת צניחות ביב, קניבליזם ותמותה. למעלה מ-50% מהביצים המוטלות בבריטניה, בה כ-36 מיליון מטילות, מסווגות גדולות.

ההתמודדות עם העמידות לתכשירים אנטי-מיקרוביאלים, הפכה בשנים האחרונות לאחד היעדים המרכזיים של הרפואה, זו של בני האדם וזו של בעלי החיים. הויכוח התמידי בין שני אגפים אלה, משקלו ותרומתו (השלילית) של מי גדולה יותר נמשכת ומהווה משקל מרכזי במפגשי One Health ("בריאות אחת"). מחקר חדש המתפרסם בהולנד, בוחן את התרומה של בתי החולים להתפתחות עמידות בקרב חיידקים. הארגון ההולנדי לאנטיביוטיקה ושאריות תרופות במים (אכן, קיים כזה) מעריך כי 40% משאריות התכשירים האנטי-מיקרוביאלים בשפכים מקורם בבתי החולים בהולנד. נוכחותם חושפת חיידקים המצויים במים לריכוזים של מגוון תכשירים אנטי-מיקרוביאלים, רבים מהם מוגדרים כ"אמצעי טיפולי אחרון". הריכוזים של תכשירים אלה, נמצאו גבוהים דיים כדי לעודד התפתחו עמידות, אך לא כזו שדי בה לקטול חיידקים. בהכרה המדעית ל"תחכומם" של חיידקים בפיתוח עמידויות והעברת יכולות אלה באמצעות פלסמידים הבעייתיות שתחום זה מציג בהחלט מדאיגה.

יום הביצה העולמי יתקיים השנה ביום שישי ה- 8 באוקטובר ויציין 25 שנה לאירוע זה. חגיגות 2021 יתרכזו סביב הרבגוניות הייחודית של ביצי המאכל ושלל יתרונותיה לאוכלוסיית בני האדם במהלך חייהם. האירוע העולמי, שנחגג ביום שישי השני של חודש אוקטובר מדי שנה, לא צויין מעולם בישראל. מכאן, בשיא המאבק של שלוחת ההטלה על אופיה העתידי, אנו פונים למולי לויט מנכ"ל המועצה לענף הלול ולמוטי אלקבץ, מזכיר ארגון מגדלי עופות ציינו מועד זה באופן מקצועי נדרש.

רובנו מכירים את ביצי Lion Eggs שנחשבות ביצים ממותגות תחת תו איכות בבריטניה. אז, תכירו מותג מקביל ומתחרה בבריטניה הנקרא: "Laid In Britain" שקיבל לאחרונה את אישור ה- FSA. תו איכות זה מבוסס על מדדי איכות בתחום הסלמונלה: חיסון נגד סלמונלה אנטריטידיס וסלמונלה טיפימוריום שימוש בדחיקה תחרותית (Competitive exclusion). מותג האיכות שהוקם בשנת 2000, מאגד יצרנים פרטיים ומהווה תו איכות מקביל לזה המוכר לנו יותר "Lion Eggs". לאחרונה, אושר ע"י ה-FSA, שביצים תחת מותג זה בטוחות לצריכה בקרב אוכלוסיות סיכון גם אם הן לא בושלו לחלוטין.

יותר מ -100 אווזים - Canada geese הומתו באופן מאורגן ע"י מועצת מחוז Kāpiti Coast בניו-זילנד. צוות ציידים מיומן, ירה והרג 107 אווזים באזור פארק Otaraua ב-Otaihanga. ההחלטה לבצע השמדה מבוקרת של אווזים, נעשתה בלחץ התושבים שהתלוננו על לכלוך, פלישה למגרשי ספורט ואפילו תקיפה של בני אדם. נסיונות להשתמש בתכשירים להרחקת האווזים נכשלו.

ייצור הבשר העולמי צפוי להמשיך ולגדול בעשור הקרוב, אך בקצב איטי מעט יותר מאשר בעשר השנים האחרונות. בהשוואה לממוצע 2018-2020, ייצור הבשר אמור לגדול ב -13% עד 2030. הגידול הכללי מובל על ידי ענף העופות, אשר אמור לצמוח ב -17% עד 2030. בשר העוף נהנה מיחסי מחירים נוחים בהשוואה לבשר ממקורות אחרים, מחזור גידול קצר ושיפור גנטי מהיר. כל אלה תורמים על פי OECD-FAO, להגברת הפופולריות שלו במיוחד ביחס לבשר בקר.

משרד החקלאות האמריקאי הודיע על כוונתו להשקיע 500 מיליון דולר לצרכי הרחבת יכולות השחיטה והעיבוד של בשר ועופות במטרה לאפשר פתרונות מגוונים יותר לחקלאים. בנוסף, יותר מ 150 מיליון דולר יוענקו למתקנים קטנים בכדי לאשפר להם להתאושש ממשבר הקורונה ולהתמודד טוב יותר בשוק הקיים.

במסגרת תכנית לשיפור תנאי האיכלוס של מטילות לביצי מאכל באוסטרליה, נקבע שממשק הגידול בכלובי הסוללה יפסק בין השנים 2032 ל -2036. ההצעה גובשה ע"י פאנל עצמאי לאחר התייעצויות עם גורמים שונים בממשל, תעשייה, חקלאות, ארגוני רווחת בעלי חיים והציבור. אוסטרליה מייצרת כ -17 מיליון ביצים ביום. מתוך כ 75% שנמכרים ברשתות הקמעונאיות 39% מקורם בממשק כלובים, מטילות חופש 50%, אסם 10% וביצים מיוחדות אחרות 1%.

הרשת הבריטית מארק אנד ספנסר (M&S) הודיעה כי בכוונתה להעביר את קווי העופות הנמכרים אצלה בסניפים לגזעים הגדלים בקצב איטי. המעבר יעשה במהלך 12 החודשים הקרובים וצפוי להיות מושלם בסתיו 2022. נוסף על קצב גידול איטי, יוקפד על מדדי רווחה נוספים כמו תנאי תאורה, צפיפות והעשרה ממשקית.

הנציבות האירופית החליטה להגיב באופן חיובי ליוזמה אזרחית שמטרתה הפסקת השימוש בכלובים בחיות משק. הנציבות הציגה תכנית על פיה תוגש הצעת חקיקה עד סוף שנת 2023. הצעה זו תאסור שימוש בכלובים בעופות (לא רק במטילות ביצי מאכל. המשמעות היא איסור כללי של שימוש בכלובים לכל שלוחה שהיא ובכל גיל - כמו: פרגיות, פטמים, רבייה). הנציבות מודעת שלאיסור זה השלכות חברתיות, כלכליות וסביבתיות ואלה יבחנו כבר בשנת 2022.

מנהלת התרופות הווטרינריות בבריטניה, פרסמה התרעה בנוגע לאצוות תרכיב Salmovac 440, תרכיב חי סלמונלה אנטריטידיס, של חברת סבה. הבסיס הוא טיטרציה נמוכה של התרכיב (ספירת חיידקים למנה) באצווה יצור מסויימת (3000520B) של החברה.

מועצת הביצים בארה"ב, American Egg Board, יצאה בקמפיין פרסומי שמטרתו לקדם את צריכת ביצי המאכל בארה"ב. עכשיו כשהמדינה מתחילה להיפתח מחדש, החליטו לתמוך במסעדות המקומיות בצרוף תמיכה ומודעות למנות המבוססות על ביצים. המועצה החליטה להעניק 10,000 דולר לכל אחת מ-10 המסעדות שהמנות להן יזכו בתחרות מנת הביצים הטובה ביותר באמריקה. את הסרטונים מהמסעדות, יעלו שפים ידוענים ל-TikTok ומטרת הפרס היא תמיכה במסעדות שנפגעו קשה במהלך מגיפת הקורונה או כפי שמצהירה נשיאת מועצת הביצים בארה"ב "הדבר היחיד שעדיף מלהנות ממנת ביצים מדהימה בזמן האכילה בחוץ הוא לדעת שאתה עוזר באותה עת למסעדות האמריקאיות".

על פי הודעה המתפרסמת ע"י ה-FDA בארה"ב, חברת Cuisine Solutions מבצעת איחזור (Recall) יזום של מוצר חלופי לביצים JUST sous vide egg bites. על פי הודעת ה-FDA הסיבה לאיחזור המוצר: חשש שהמוצר עלול להכיל ביצים או חלב (חשש אלרגני). אין ספק שמדובר בסיטואציה אירונית (ואולי יותר מאירונית מסוכנת), כאשר מוצר חלופי לביצים, נאסף מהשווקים בשל חשש שהוא מכיל ביצים...

האיחוד האירופי אמור לאפשר הזנת חלבונים שמקורם בחרקים לעופות וחזירים, אישור שעשוי לתת דחיפה משמעותית לתעשייה מתהווה בתחום זה. המדינות החברות בגוש אישרו את ההצעה. הפרלמנט והמועצה של האיחוד האירופי, המורכבת מממשלות האיחוד האירופי, יבחנו כעת את הצעד ואופן יישומו - עבודתם צפויה להסתיים בתחילת אוגוסט. הערכות כלכליות בתחום מנבאות כי הפעילות של גידול חרקים תגיע עד שנת 2025 ללמעלה מ-4.1 מיליארד דולר.

חברת JBS USA Holdings Inc (חברה בבעלות ברזילאית). שילמה כופר בסך 11 מיליון דולר בעקבות פריצת סייבר שהובילה להשבתה זמנית של מפעלי עיבוד. החברה אחראית לכחמישית מאספקת הבשר בארה"ב. תשלום הכופר בוצע בביטקוין ונעשה לדברי מנכ"ל החברה כדי למנוע שיבושים נוספים והשפעה פוטנציאלית על רשתות מזון ומסעדות. JBS היא חברת הבשר הגדולה בעולם על בסיס מכירות, היא עוסקת בתחום הבקר, עופות ובשר חזיר מאוסטרליה לדרום אמריקה ואירופה. בארה"ב, החברה היא חברת עיבוד בשר הבקר הגדולה ביותר וספקית מרכזית של בשר עוף וחזיר.

כ-30,000 בריטים חתמו על עצומה הדורשת מרשתות השיווק להשתמש רק בביצים מקומיות ליצור מאכלים מקומיים. העצומה, אותה מוביל מותג הביצים Lion Eggs זוכה לתמיכה של אנשי ציבור, משפיעים מפורסמים וחברי פרלמנט בריטים. מסתבר שביצים מיובאות משמשות רשתות שונות להכנת מזון מוכן הנמכר אצלם.

מחיר העוף המעובד בארה"ב קפץ לאחרונה לשיאים שטרם נראו, הכל בשל "מלחמת כריכי עוף" - תחרות פרועה בין רשתות מזון מהיר. הזינוק מתרחש לאחר שכמה רשתות גדולות של מסעדות מזון מהיר השיקו לאחרונה כריכי עוף מטוגן במטרה להתאים את ההצלחה המסחררת של Popeyes בשנת 2019. יצרני העופות התקשו לעמוד בקצב הביקוש הגובר, דבר שטרם לעליית המחירים. רשתות המזון המהיר מקדונלד'ס, KFC ובורגר קינג יצאו לאחרונה עם קו חדש של כריכי עוף.

שוק העוף האורגני בארצות הברית צומח במהירות והוא צפוי לצמיחה נוספת בעשור הקרוב. בשנת 2019 הסתכמו המכירות בתחום החקלאות האורגניות בסך של 9.926 מיליארד דולר, עלייה של 31% לעומת 7.554 מיליארד דולר שנמכרו בשנת 2016. בשנת 2019 מכירות העוף האורגני עמדו על 1.115 מיליארד דולר, גידול של 48% לעומת 750 מיליון הדולרים שנמכרו בשנת 2016. בשלוחת תרנגולי ההודו, המכירות האורגניות עמדו על 139 מיליון דולר בשנת 2019, גידול של 67% לעומת 83 מיליון דולר בשנת 2016. בשנת 2020, יוצרו מידי שבוע 3,000 טון של בשר פטם אורגני מוכן לבישול (RTC) עליה של 202% בהשוואה לשנת 2010. בתרנגולי הודו הגידול היה של 500% לאותה תקופה (50,000 טון בשנת 2020 לעומת 8,000 טון בשנת 2010).

השימוש בכלובים במשקי העופות צפוי להתבטל במדינות האיחוד האירופאי עד שנת 2027. החלטה על כך התקבלה בפרלמנט האירופאי. ההצבעה נעשתה לאחר עצומה, שנחתמה על ידי 1.4 מיליון אזרחי האיחוד האירופי, הדורשת הפסקת השימוש בכלובים במשקים חקלאיים. הנושא עובר עתה להחלטת הנציבות האירופית, שצפויה להגיב רשמית לעתירה ב -30 ביוני.

Atria Oyj, היא חברת מזון פינית והיא החליטה לאחרונה לציין על אריזות מוצרי העוף שלה את טביעת כף הרגל הפחמנית. ההחלטה היא לביצוע מיידי וכבר החודש חלק ממוצרי העוף של החברה ישאו את הנתונים ע"ג התווית. עד סוף שנה זו בכוונת החברה להשלים את המלך על כלל מוצרי העוף הנמכרים על ידה.מידע ע"ג תווית המוצר הוא דרישה של הצרכנים וחברה המעוניינת לשרת את צרכניה באופן ראוי נדרשת לציין מידע נדרש זה - כך על פי החברה. טביעת הרגל הפחמנית של מוצרי העוף בחברה, בחוות הגידול שלה, היא: CO2e 2.56 ± 0.18 (לק"ג נשחט).

שלושה בני אדם בבלגיה נידונו בגין תפקידיהם בפרשת ה-Fipronil בביצי מאכל שהתפוצצה בשנת 2017. תקופת המאסר שהושתה על הנאשמים נעה בין שנה ל -18 חודשים. החקירה בנושא החלה בשנת 2017 לאחר שרמות גבוהות של Fipronil התגלו בביצי מאכל בבלגיה והולנד. הממצאים הובילו להטלת הסגר על מאות חוות, השמדת מיליוני ביצי מאכל, לנזקים כספיים כבדים ולמחסור בביצי מאכל. הרשויות בבלגיה ובהולנד איתרו את המעורבים בפרשה שמכרו תכשיר בשם Dega-16 שהכיל Fipronil - חומר אסור לשימוש במטילות. החומר הוסף לתכשיר במטרה להתמודד עם בעית הקרדית האדומה הפוגעת קשות במשק המטילות. יעילות הטיפול, בהשוואה לחומרים המוצהרים ע"ג התווית הובילו וטרינרים להתלונן בפני הרשויות על חשד לשימוש בחומרים אסורים.

ארגון FAO חתם על מזכר הבנות עם תעשיית העופות במצרים שמטרתו לקדם את הענף המהווה את אחד מעמודי התווך לבטחון תזונתי במצרים. תעשיית העופות במצרים מעסיקה כ- 3 מיליון עובדים ומושקעים בו כ- 6 מיליארד דולר. ההסכם קובע שיתופי פעולה בתחומים טכנולוגיים מתקדמים.

משרד החקלאות הבריטי בוחן את האפשרות לאסור שימוש מוחלט בכלובים בשלוחת ההטלה לביצי מאכל. במסגרת השקתה של תכנית פעולה בתחום רווחת בעלי החיים, משרד החקלאות הבריטי מבקש לבסס את בריטניה כמדינה מובילה בתחום זה.

ממשלת קנדה הודיעה כי תשקיע כ- 691 מיליון דולר קנדי (כ-550 מיליון דולר אמריקאי) בעשר השנים הבאות לתמיכה במגדלי העופות במדינה. במסגרת ההשקעה חשפה הממשלה שתי תוכניות חדשות שנועדו לסייע בהנעת חדשנות ופיתוח שוקים לכ- 4,800 חקלאים בענף העופות. ההשקעות בחוות הגידול יהיו כ 630 מיליון דולר קנדי (כ 502 מיליון דולר אמריקאי). התוכנית תתמוך בשיפור התחרותיות, יעילות ושדרוג לשיטות חדשניות בממשקי הגידול. הראייה העתידית של קנדה היא גם בעידוד הדור הבא של חקלאים, כך שחלק ארי מכספי הפרויקט יופנה לחקלאים צעירים.

למעלה מ -60,000 תרנגולות הושמדו לאחר שנמצא כי נעשה שימוש בזרזי גדילה לא מאושרים בשתי חוות גידול. בדיקות שגרתיות שנעשו ב- Carton Bros, יצרן העופות הגדול באירלנד, גילו את החריגה והיא דווחה למשרד החקלאות.

החשודים העיקריים בפרשת ה- Fipronil בביצי המאכל באירופה בשנת 2017 נידונו ע"י בית המשפט בהולנד לשנת מאסר אחת. מנהלי החברות Chickfriend ו- Chickclean הואשמו בשימוש בחומר אסור וסיכון בריאות הציבור. הנאשמים בני 28 ו -35 הציגו עצמם כמומחים להדברת הקרדית האדומה והציעו פיתרון ללולי ההטלה. בבית המשפט התברר שהנאשמים השתמשו ביודעין ב-Fipronil למרות שידעו שהוא אסור לשימוש. בין השנים 2015 ל -2017 הנאשמים ביצעו פעולות הדברה ב- 283 חוות שהן כ- 20% מכלל חוות ההטלה בהולנד. עם חשיפת האירוע בשנת 2017, הוטל סגר על מאות חוות ומיליוני תרנגולות הומתו ומיליוני ביצים הושמדו. פעולות אילו ננקטו, למרות שהסיכון הבריאותי מאכילת ביצים עם רמת השאריות שנמצאה הוערך כנמוך.

על סופרמרקטים להשתמש בביצים בריטיות למאכלים המיוצרים בבריטניה ולהפסיק לייבא ביצים. עצומה למען שימוש בביצים שמקורן בבריטניה גם ביצור מזונות המכילים ביצים ונמכרים בבריטניה. הצרכנים הבריטים נותנים אמון רב בביצים שמיוצרות תחת המותג Lion Eggs, המיוצרות תחת פיקוח ומדדי איכות גבוהים. עם זאת, עדיין יש שימוש בביצים מיובאות בתעשיית הכריכים, ומזונות מוכנים מראש המכילים ביצים. מחקרים מראים שהצרכן הבריטי מעדיף ביצים מקומיות ונחסך ממנו המידע לגבי מקור הביצים במזונות מוכנים. מטרת העצומה היא לתמוך בחקלאות המקומית ולעודד מדדי איכות בין יצרני המזון.

בריטניה כבר אינה חלק מהאיחוד האירופי ונראה כי שינוי זה עשוי להוביל גם לאיסור מכירה של כבד אווז בתחומה. היום בבריטניה, קיים איסור ייצור כבד אווז, אבל מכירתו אינה אסורה - מצב זה צפוי ככל הנראה להשתנות. DEFRA הצהירה לאחרונה כי כעת, לאחר שבריטניה עזבה את האיחוד האירופי, הנושא צפוי להיבחן בשנית. בריטניה אסרה על הלעטת אווזים בחוק משנת 2006 (גם בישראל הלעטת אווזים נאסרה בשנת 2006, הייצור פסק אך יבוא כבד אווז, רכישתו וצריכתו נמשכים). הסופרמרקט היוקרתי Fortnum & Mason, במרכז לונדון הודיע בחודש שעבר כי יפסיק מכירה של כבד אווז. אגב, לפני שנים, סופרמרקט זה היה מוקד המחאה של המתנגדים.

חברות מזון מובילות ברחבי האיחוד האירופי שלחו מכתב משותף לנציבות האיחוד ולחברי פרלמנט האיחוד האירופי, וקראו להפסיק את השימוש בכלובים בחקלאות בכלל, החל בכלובים (אפילו הם מועשרים) לתרנגולות הטלה. בין החברות: Aldi Nord, Nestlé, Unilever, Barilla Group, Fattoria Roberti, Ferrero, Inter IKEA Group, Jamie Oliver Group, Le Groupement Les Mousquetaires, Mondelēz International.

חברת MSD AH הודיעה על השלמת רכישתה של Poultry Sense. חברת Poultry Sense עוסקת בפתרונות ניטור העופות וסביבתם בחוות הגידול. חברת עופות סנס בע"מ, בבעלות פרטית ממוקמת ב- Exeter, בריטניה והיא מספקת טכנולוגיות שמטרתן לעקוב ולנתח באופן שוטף את ביצועי הלהקה במהלך הגידול. החברה משתמשת בבקרים וחיישנים שאוספים נתוני מהעופות וסביבתם.

בשנת 2018 הנשיא, דונלד טראמפ, הוציא היתר זמני שאיפשר ל-54 משחטות עופות, להאיץ את מהירות קו השחיטה שלהם. ההיתר איפשר להגדיל את מהירות הקו מ-140 עופות לדקה, ל-175 עופות לדקה (קצב העולה ב- 25% על הקיים). בשבועות האחרונים לכהונתו, ממשל טראמפ שקל הצעה של משרד החקלאות, שהמליצה לאפשר העלאת מהירות קו השחיטה, לכלל המשחטות (הצעה דומה הועלתה בתקופת כהונתו של ברק אובמה, אך היא לא יושמה בגלל חשש לבטיחות העובדים).

וטרינרים המייצגי ארגונים למען זכויות בעלי חיים, הניחו לאחרונה הצעה לפני ארגון הווטרינרים האמריקאי (AVMA), לאסור המתה המונית של עופות באמצעות סגירת האוורור במבנה (מבנים מבוקרים). ההחלטה לא עברה את האישור הנדרש של הארגון. בין הסיבות של AVMA להתנגד לתיקון היא העובדה שבמהלך השנה הנוכחית, היה מחסור בפחמן דו חמצני, שנבעה מצמצום פעילות יצרנית שנבעה ממגיפת הקורונה. ההחלטה נדחתה ברוב קטן, וניתן להניח שההצעה תחזור ותעלה בעתיד.

שתי יצרניות העוף המובילות בארה"ב הגיעו להסכמות עם הקמעונאים להסדרת תלונה על תאום מחירים. חברת Pilgrim’s Pride, בבעלות JBS SA הברזילאית, הודיעה כי תשלם 75 מיליון דולר להסדרת תביעה ייצוגית הקשורה להיגבלים עסקיים. חברת Tyson Foods הקשורה אף היא לאירוע זה מסרה בהצהרה נפרדת כי היא הגיעה להסדר עקרוני לפתרון הנושא, מבלי שחשפה את פרטיו. שתי החברות לא הודו באחריותן לנושא. הסדרים אלה מחייבים עדיין אישורו של שופט פדרלי בשיקגו.

פלואורקווינולונים מהווים קבוצה של תכשירים אנטי-מיקרוביאלים חשובים ברפואת בני האדם, ומשמשים בהיקפים נרחבים מאד בענף העופות. מחקר חדש המתפרסם JAMA Surgery, מדווח שהשימוש בפלואורקווינולונים מעלה את הסיכון בטווח הקצר, למפרצת של אב העורקים. על פי המחקר, הסיכון למפרצת במטופלים, ב-90 יום מסיום הטיפול גבוהה ב- 20% בקבוצת הגיל של מעל 35, בהשוואה לטיפולים בתכשירים אנטי-מיקרוביאלים אחרים. בשנת 2018, ה-FDA הוסיף אזהרה בעלון השימוש של פלואורווינולונים למטופלים עם סיכון למפרצת, והמליץ במקרים אלה להשתמש בתכשירים אחרים. על פי החוקרים, האזהרה מחייבת הרחבה מעבר למטופלים בסיכון.