11 דצמבר 2014
משלוח יבוא של ביצי מאכל מטורקיה, נבדק ע"י השירותים הווטרינרים ונמצא כמכיל רמות חריגות של תכשיר סולפא.
מכתב של השירותים הווטרינרים, הופץ בנושא ליבואנים של ביצי מאכל, אך הידיעה לא הובאה לידיעת כלל הציבור, מעניין למה... שקיפות ברור שאין פה ולכאורה נראה שיש מישהו ששומר על בעלי עניין.
שוב עולה חשיבות העקיבות - traceability בסימון מוצרי מזון, אשר חסרה במערך שיווק ביצי המאכל בישראל. כצרכנים הייתם ודאי רוצים לדעת: מה שם היצרן הטורקי שמספק לנו ביצי מאכל מזוהמות ? האם ביצים מיצרן זה מצויות בשווקים ? (ואולי במקררים שלנו - הרי השו"ט הורו על בדיקות של 15 המשלוחים הבאים מאותו יצרן ומה עם המשלוחים הקודמים ?), מתי הגיע המשלוח הנגוע ? מתי נלקחה הדגימה ? מתי התקבלו התוצאות ? האם התוצאות הן מדיגום חלבון או חלמון ? מתי ניתנה ההוראה לעצור את הביצים הנגועות ? כמה תחנות מיון קיבלו את המשלוח הנגוע ? האם ביצים ממשלוח זה הגיעו לשווקים ?
אגב, לשאריות סולפא עלולות להיות השלכות חמורות על יהודים יוצאי כורדיסטאן, מרוקו או צפון עירק. הסיבה, קבוצות באוכלוסיה זו סובלות תורשתית ממחסור באנזים הנקרא: Glucose-6-phosphate dehydrogenase. מתן סולפא לאנשים בעלי מחסור באנזים זה המכונה בקיצור G6PD, עלול לגרום לתופעה המוליטית חריפה.