דעה מדעית
17 יולי 2024
הרשות האירופית לבטיחות מזון (EFSA) התבקשה לבצע הערכה לגבי שימוש בקצף בשילוב חנקן להמתה של עופות. המתה של עופות באמצעות גזים אינרטיים, כגון חנקן וארגון, היא שיטה מאושרת אך השימוש בקצף בעל התפשטות גבוהה ככלי לשאת חנקן ליצירת anoxia נחשב כשינוי של השיטה המאושרת.הדו"ח קובע שחשיפה של עופות לאנוקסיה שנוצרה באמצעות קצף התפשטות גבוה מלא בחנקן מספקת רמת "רווחת בעלי חיים" שוות ערך לפחות לזו המובטחת בחשיפה לפחמן דו חמצני.
בישראל מאושרת המתה של עופות (במקרים של התפרצות מחלה המובילה להחלטה על השמדה) באמצעות קצף ללא תוספים של גזים (חנקן/ארגון).