30 אפריל 2025
לקראת חגיגות יום העצמאות, נהוג בתקשורת הכלכלית לסקור את מחירי הבשר הנמכרים לציבור לקראת אירועי ה"מנגלים" המסורתיים. לפי כתבה שפורסמה בעיתון The Marker, מחירו של עוף טרי בישראל עלה ב-23% בשלוש השנים האחרונות.
שוקי בשן, יו"ר ארגון מגדלי העופות בישראל, מייחס את העלייה החדה למחלת שפעת העופות ולנגיף ניוקאסל, שלדבריו פוגעים ביכולת הרבייה ומובילים לצמצום משמעותי בכמות הביצים שמניבות אפרוחים.
עם זאת, טענה זו אינה מגובה בנתונים מהימנים, ומעוררת חשש כי העלייה במחירים נובעת מסיבות אחרות – בראשן ניצול תקופות החגים המאופיינות בביקוש גבוה, במטרה להעלות מחירים ללא הצדקה כלכלית של ממש.
התנהלות זו, לדעתנו, מעניקה רוח גבית למהלכים המקדמים פתיחת השוק ליבוא בשר עוף, בעיקר מברזיל.
מצער לראות כי דווקא אלו המדברים על חשיבות ביטחון המזון ועל הצורך בשמירה על החקלאות והייצור המקומי – פועלים לעיתים בניגוד גמור לכך, כשהם מנצלים את מגבלות היבוא ומונופול האספקה לגביית מחירים מופרזים מהציבור ברגעי שיא של צריכה.
מי שבאמת חפץ בשמירה על החקלאי הישראלי, מוטב שיפעל במקביל לשמירה על הצרכן הישראלי - ינקוט במדיניות תמחור הגונה, מאוזנת, שתאפשר גם רווח סביר לחקלאי וגם יכולת לציבור לרכוש מזון בכבוד.
 |
 |