הולנד מדווחת על עליה חדה באירועי סלמונלה בבני אדם, במהלך שנת 2003. עליה של 50% באירועי סלמונלה אנטריטידיס בבני אדם נרשמה בשנת 2003. הסיבה על פי ההולנדים היא יבוא מוגבר של ביצי מאכל למדינה, בעקבות אירועי שפעת העופות במדינה.