שאריות של תכשירים וטרינריים -חומרים פרמקולוגיים ותוצרי ביניים פעילים (מטבוליטים), אשר נשארים במזון לאחר שבעלי החיים, מקור המזון, טופלו בתכשירים אלה.
Maximum Residue Limit = MRL הריכוז המכסימלי המותר של שאריות תכשיר וטרינרי ברקמות, לאחר מתן לבעלי חיים המיועדים למאכל אדם. נתון זה מחושב על סמך הצריכה היומית המקובלת (ADI= Acceptable Daily Intake) של התכשיר. חישוב ה-ADI כולל בתוכו מקדם בטיחות גבוה. חישוב ה- MRL מעריך צריכת מזון יומית ממוצעת לאדם של 500 גר' בשר (300 גר' שריר, 100 גר' כבד, 50 גר' כליות, 50 גר' שומן) ו-2 ביצים ( 100 גר').
ADI- מעריך את הכמות של תכשיר וטרינרי מסוים, לפי משקל גוף ,שבן-אדם ( 60 ק"ג) יכול לקבל ביום, למשך כל תקופת חייו ללא כל סיכון בריאותי.
זמן המתנה- הזמן העובר מהפסקת הטיפול התרופתי ועד אשר רמות התכשיר ברקמות (שריר-כבד-כליות-שומן/עור) או בתוצרים (ביצים) נמוך או שווה ל-MRL.
טבלת נתוני MRL