סלמונלה וקמפילובקטר בבשר עופות באנגליה

06 אוקטובר 2009

הסוכנות לתקני מזון באנגליה, פרסמה ממצאי סקר שבדק נוכחות חיידקי סלמונלה וקמפילובקטר בבשר תרנגולות בנקודות מכירה ברחבי המדינה. הסקר מצא את חיידק הקמפילובקטר ב- 65% מכלל הדגימות שנבדקו. סלמונלה אובחנה ב-6% מכלל הדגימות ב- 0.5% מהדגימות נמצאו חיידקי סלמונלה טיפימוריום או סלמונלה אנטריטידיס. קמפילובקטר וסלמונלה הם חיידקים המעורבים בהרעלות מזון קשות בבני אדם.