סלמונלה וביצי מאכל
10 ינואר 2013
ה- FDA, רשות המזון והתרופות בארה"ב הוציאה מכתבי אזהרה לשני יצרני ביצי מאכל בארה"ב לאחר שעברו על דרישות החוק בנושא ביצי המאכל, שמטרתו להבטיח את בריאות הציבור.
היצרנים הם:
Midwest Poultry Services, מאינדיאנה ו - SKS Enterprises Inc, מקליפורניה.
החריגות העיקריות המיוחסות לחברה מאינדיאנה, על פי המכתב, הן שהחברה נכשלה ביישום תוכנית המניעה כנגד סלמונלה אנטריטידיס, שהוצהרה על ידה ומטרתה התמודדות עם נושא הסלמונלה. תוכנית הביעור כנגד נברנים לא הצליחה להביא לתוצאות נדרשות על פי ממצאי הניטור ולא נמצא תיעוד לביצוע פעולות מתקנות ותיעוד דרישות קרור של 36 שעות מהטלה.
החברה מקליפורניה הוזהרה בשל חריגות מתוכנית הניטור לסלמונלה אנטריטידיס וכשל במניעת חדירתם של ציפורים למבנה הלול. בין היתר מציינים הפקחים, שבמהלך הביקורת נצפה רכב מבקרים שנכנס לחווה בלי שעבר ניקוי וחיטוי.
החברות נדרשו לענות תוך 15 יום בכתב, לגבי הפעולות המתקנות שננקטו.
ההשוואה לפעילות הננקטת בישראל במטרה לשמור על בריאות הציבור היא פשוטה – אצלנו בתחום ביצי המאכל לא עושים דבר !