25 אוגוסט 2015
תת היצור של ביצי המאכל בישראל, בא לביטוי בעיקר בתקופות החגים, כך שכדי לכסות על תכנון יצור מקומי לקוי, יצאו נציגי השירותים הווטרינרים במטרה לבחון אלטרנטיבות לטורקיה (יבוא זול, קרוב ובעל איכות מוטלת בספק), שנסגרה ליבוא בעקבות אירועי שפעת העופות שם. מדינות כספרד והולנד, אושרו אך הן רחוקות דבר המקצר את חיי המדף של ביצי המאכל. האלטרנטיבות שנבדקו היו איטליה ואוקראינה.
איטליה מיצרת בעיקר ביצים חומות (הצרכן הישראלי מעדיף ביצים לבנות) ומחירן יקר (ארה"ב הפכה לאחרונה ליבואנית ביצים גדולה מאירופה, בעקבות אירועי שפעת העופות שם, שצמצמו באופן ניכר את יצור ביצי המאכל המקומי). בנוסף, אנחנו בחודש אוגוסט, והשלטונות האיטלקיים בשיא חופשת הקיץ.
אוקראינה נותרה כאלטרנטיבה העיקרית, אך קשה להאמין שעד החגים ניתן יהיה ליבא את הכמות הנדרשת - הצפי: יהיה מחסור.
הסימון שיופיע ע"ג הביצים:
אוקראינה - UA
איטליה - IT
ספרד - ES
הולנד - NL
השקיפות הצרכנית, נובעת מתביעה יצוגית שהוגשה בשנת 2012 כנגד משווקי ביצים שלא החתימו (לא נדרשו ע"י השירותים הווטרינרים) את ביצי המאכל מיבוא. בעקבות אותה תביעה, משרד החקלאות שהיה מודע לאי החתמת הביצים (בניגוד לחוק), החל לאכוף את הדרישה כפי שנקבע ע"י בית המשפט. הסימון המוצהר ע"י משרד החקלאות, כנראה שאינו זוכה לפיקוח מתאים ומתברר שלא תמיד יש קשר בין המוצהר למתקיים.
