23.03.2025
ברזיל היא יצואנית גדולה של בשר פטם קפוא*, אולם היא מייצאת רק למדינות שנחשבות למדינות עולם שלישי, כגון סין, מדינות המפרץ ועוד, ולא מייצאת כלל למדינות מערב אירופה וארה"ב. ענף העופות חושש מההשלכות של קידום יבוא בשר עוף קפוא מברזיל ופועל למניעת המהלך.
עסקני הענף מובילים את הטיעונים נגד בחשיבות בטחון המזון. ארגון מגדלי העופות החל גם בקמפיין תקשורי בנושא לאחרונה. נושא בטחון המזון הוא חשוב לכל מדינה, עם זאת, בטיחות המזון היא המדד המרכזי שצריך להוביל בכל החלטה ולאורך שנים מדד זה הוזנח ע"י העוסקים בענף.
ההערכה היא שהבשר הקפוא מברזיל יהיה זול יותר וכאשר רובנו מקפיאים את הבשר לאחר רכישתו, סביר להניח שהמחיר האטרקטיבי יוביל שינוי בהרגלי הצריכה של הצרכן הישראלי. כיום, הצרכן הישראלי שבוי במהלכי שוק לא תחרותיים ויבוא מברזיל צפוי בהחלט להוריד את המחיר הממוצע של בשר עוף בישראל.
אגב, כאשר מדובר בחיידק הקמפילובקטר שנחשב מזהם בולט בבשר העוף, בשר עוף קפוא עדיף על בשר עוף טרי.
*ברזיל נחשבת ליצואנית העופות הגדולה בעולם. בשנת 2024, ברזיל ייצאה 5.3 מיליון טון בערך כספי של 9.9 מיליארד דולר.