06.05.2009
הרשות האירופאית לבטיחות המזון (EFSA) והמרכז האירופאי למניעת ובקרת מחלות (ECDC), פרסמו בימים אלה דו"ח המרכז את אירועי הרעלות המזון באדם בשנת 2007. על פי הדו"ח, חיידק הסלמונלה נותר הגורם העיקרי להרעלות המזון במדינות האיחוד האירופי, מעורבותם של נגיפים וחיידק הקמפילובקטר הם הבאים בתור. במהלך שנת 2007, דווחו 5,609 התפרצויות אשר בהם היו מעורבים כ- 40,000 איש ו-19 מקרי מוות. חיידק הסלמונלה נמצא מעורב ב-40% מההתפרצויות, סה"כ ב- 8,922 בני אדם ו-10 מקרי מוות. ביצים ומוצרים המכילים ביצים היו מוצר המזון השכיח בהרעלות מזון מסלמונלה.