סלמונלה וקמפילובקטר בבשר עופות באנגליה

06.10.2009

הסוכנות לתקני מזון באנגליה, פרסמה ממצאי סקר שבדק נוכחות חיידקי סלמונלה וקמפילובקטר בבשר תרנגולות בנקודות מכירה ברחבי המדינה. הסקר מצא את חיידק הקמפילובקטר ב- 65% מכלל הדגימות שנבדקו. סלמונלה אובחנה ב-6% מכלל הדגימות ב- 0.5% מהדגימות נמצאו חיידקי סלמונלה טיפימוריום או סלמונלה אנטריטידיס. קמפילובקטר וסלמונלה הם חיידקים המעורבים בהרעלות מזון קשות בבני אדם.