21.05.2019

מכירות המזון האורגני בארה"ב הסתכמו בשנה שעברה ב -47.9 מיליארד דולר - עלייה של 5.9% לעומת שנת 2017. מדובר אמנם בשיעור צמיחה נמוך יותר מזה של שנת 2017 (6.4%) אך עולה על שיעור הצמיחה בשוק המזון בכלל -  2.3% בשנת 2018. 5.7% מכלל המזון שנמכר בארה"ב בשנה שעברה היה אורגני, הקטגוריה המובילה היא פירות וירקות אורגניים.מגזר המזון האורגני צומח בקצב גדול יותר מזה הקונבנציונאלי. מכירות ביצים אורגניות עלו ב-9.3% ב-2018 ל- 858 מיליון דולר, מגמה שצפויה להמשיך בשנים הקרובות.
מוצרי חלב וביצים נמצאים בקטגוריה אורגנית מס '2 במונחי גודל, עם מכירות משולבות של 6.5 מיליארד דולר בשנה שעברה, עלייה של 0.8% לעומת שנת 2017.