05.09.2021
דו"ח המעבדות למחלות עופות, מתפרסם בימים אלה על פי שיעור בידודי הסלמונלה בלהקות ההטלה בשנת 2020 עמד על 35.5% (755 להקות חיוביות כאשר נבדקו כ- 2124 להקות). 51 להקות היו חיוביות לסלמונלה אנטריטידיס ו-24 חיוביות לסלמונלה טיפימוריום שזה 2.4% ו-1.1% בהתאמה.
למעשה לא מסתמנת כל הטבה/שיפור בנגיעות הסלמונלה בלהקות ההטלה מאז החל הניטור במחצית שנת 2017.
בחלוקה לפי סוג הממשק:
בשנת 2020: בממשק כלובים, 14.5% מכלל הבדיקות נמצאו חיוביות לסלמונלה כללי, בהשוואה ל-8.8% בממשק ללא כלובים.
ריכוז הנתונים לפי סוג הממשק משנת 2017 ועד 2020 מציג נתונים דומים, 13.9% מול 6.7% בהתאמה.
נמצא קשר בין כמות העופות המאכלסים את החווה לבין הסיכוי לבודד את חיידק הסלמונלה. ככל שמספר העופות בחווה גבוה יותר, כך גדל הסיכוי לבודד את חיידק הסלמונלה.
שלוחת הרבייה הכבדה והקלה, מראות הישגיות יוצאת דופן עם נתונים הממשיכים להציג את ההצלחה בביעור זני הסלמונלה אנטריטידיס וטיפימוריום. עדיין, ממצאי סלמונלה אחרים עדיין גבוהים (31.6%).
שלוחת תרנגולי ההודו לרבייה מציגה תמונה עגומה יותר, כאשר ב- 70.7% מכלל הלהקות בודד חיידק הסלמונלה.
מועדות:
מי שעוקב אחר הממצאים לאורך השנים, יכול לראות כי יש משקים שניתן להגדירם "משקים מועדים". דהיינו, ממצאי סלמונלה אנטריטידיס/טיפימוריום חוזרים על עצמם באותם משקים ומובילים להשמדה של להקות הטלה באותו משק עצמו.
יש לתת את הדעת לממצאים אלה ולקיים חשיבה ולמידה מקצועית ועניינית במטרה לצמצם את הסיכון להידבקות חוזרת, בדיוק כפי שחברת ביטוח מבקשת מאדם שרכבו נגנב שוב ושוב להוסיף מערכות אבטחה במטרה לצמצם את הסיכון הביטוחי.
אם נסכם את ממצאי הסלמונלה כללי בשלוחות המנוטרות נמצא:
הטלה: 35.5%
רביה כבדה: 31.6%
רביה הודים: 70.7%
או שעושים "משהו" לא נכון ומדוייק, או שפעילויות נדרשות לא נעשות. הממצאים האלה חייבים לעורר מחשבה בשו"ט.
בנוסף, ראוי שהשו"ט יקדמו נושאים חשובים ומרכזיים, בשלוחת ההטלה, שמטרתם לשמור על בריאות הציבור כמו:
-עקיבות ביצי המאכל (היה מתוכנן להסתיים עפ"י תכניות העבודה של השו"ט בסוף 2016, אך לא נעשה דבר בתחום זה).
-הנחיות טיפול נכון בביצים (פנינו לנוגעים בדבר לא פעם, אך נראה שזה לא בדיוק מטריד את מנוחתם).
-חוק האריזה הסגורה: אינו מיושם/נאכף כי לכאורה קיים ניגוד עניינים בדיוק כפי שקרה עם סימון ביצי היבוא בעבר.