30.12.2024

מינהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA) הכניס את הביצים לרשימת המזונות הבריאים שלו, המומלצים לצריכה יומית. ה-FDA הודיע לאחרונה שעל סמך מחקרים ומידע שנאספו לאורך השנים, ניתן לקבוע כי ביצה היא מזון בריא שתורם לבריאות.
לפי ההגדרה החדשה, ביצים משתלבות בסיווג הבריא של ה-FDA המחייב מזון להכיל מספר מינימלי של מרכיבי תזונה חיוניים. 
כפי שקיים סימון בישראל של מוצרי מזון אודות מוצר המכיל כמויות גבוהות של שומן רווי, נתרן או סוכר, קיים גם סימון תו ירוק למוצרים בריאים. הסמל ירוק מבטא את המלצות משרד הבריאות בהיבט התזונתי והוא קיים בישראל לגבי ביצי מאכל. על פי החוק בישראל, ביצים טריות בקליפתן, ניתן להוסיף את הסימון הירוק בשילוט מדף. למרות זאת, הסימון הירוק אינו מופיע במדפי הביצים ברשתות השיווק.
חבל שהגופים שאמורים לקדם את צריכת ביצי המאכל בישראל, ולתמוך ביצרני הביצים, אינו עושה לקידום ביצי המאכל בקרב הצרכנים.