05.05.2013
בשנת 2011, התקבלו במרכז הארצי לסלמונלה 7,008 בידודים. מתוכם 3,139 ממקור הומאני (המייצגים 2,525 מקרים) 3,215 ממקורות בע"ח שונים ו-654 ממזון (הרוב ממשחטות עופות).
ירידה מתמשכת באירועי סלמונלה אנטריטידיס בבני אדם, לעומת יציבות במספר בידודי סלמונלה טיפימוריום. השירותים הווטרינרים מנטרים באופן צמוד וקבוע את הרבייה הכבדה וממצאים של סלמונלה אנטריטידיס הם חריגים אם בכלל. למרות זאת, שיעור הנגיעות בבני אדם עדיין גבוה מאד, מה הסיבה ? ההערכה היא שמקור ההדבקה בבני אדם בישראל מקורו העיקרי הוא בשלוחת מטילות ביצי המאכל. השלוחה למעשה ממשיכה להיות לא מנוטרת, לא מפוקחת ומנוהלת במדדים סניטרים נמוכים.
|
.
|
2008
|
2009
|
2010
|
2011
|
|
S. Infantis
|
496 (19.1%)
|
837 (32.5%)
|
888 (32.6%)
|
849 (33.6%)
|
|
S. Enteritidis
|
495 (19.0%)
|
517 (20.1%)
|
459 (16.9%)
|
348 (13.8%)
|
|
S. Kentucky
|
127 (4.9%)
|
117 (4.6%)
|
148 (5.4%)
|
95 (3.8%)
|
|
S. Typhimurium
|
113 (4.3%)
|
87 (3.4%)
|
90 (3.3%)
|
102 (4.0%)
|
|
S. Virchow
|
246 (9.5%)
|
77 (3.0%)
|
110 (4.0%)
|
93 (3.7%)
|
<