30.07.2013
Bassal et al (2013) Epidemiology and Infection
מחקר המתפרסם בימים אלה בוחן גורמי סיכון להדבקה בסלמונלה אינפנטיס בקרב 263 ילדים.
בילדים מתחת לגיל שנה, הנקה נמצאה כגורם מגן.
בילדים מעל לגיל שנה אכילת ביצים נמצאה כגורם סיכון משמעותי. הפשרה של עופות במים, נמצאה כגורם סיכון גבולי.
אכילה של גזר, שתיה של מי ברז, אורח חיים דתי ומספר רב של ילדים בבית נמצאו כגורמים מגנים באופן משמעותי.
מסקנת החוקרים היא שאכילת ביצים היא גורם סיכון משמעותי להידבקות בסלמונלה אינפנטיס ועל הצרכנים לצרוך ביצים שבושלו באופן הנדרש במטרה למנוע הידבקות בסלמונלה.
הטענה לגבי הסיכון וקשר אפשרי בין ביצי מאכל וסלמונלה אינפנטיס הועלה לא פעם על ידינו, אך התמקדות הרשויות היתה במיוחד בשלוחת הפטם. שלוחת ההטלה לחלוטין אינה מפוקחת על ידי השו"ט למרות הסיכון הפוטנציאלי הגבוה שיש בביצים לבריאות הציבור.