02.10.2009
יוסי קליימן, חקלאי מרמות השבים אשר שנים רבות עוסק בגידול מטילות ביצי מאכל, אכלס בימים אלה חוות מטילות ביצי מאכל מהמתקדמות שהוקמו עד היום בישראל, במדדים הקפדניים הנדרשים ע"י תקני האיחוד האירופאי. כאשר מגדלים רבים באירופה טרם השלימו את המעבר לתקנים המחייבים את משקי מטילות ביצי המאכל, שיכנסו לתוקף בינואר 2012 ובישראל מנסים לקדם רפורמה בענף ההטלה, יוסי קליימן לקח החלטה. כל המסייר בחווה מתקשה שלא להתרשם מהתעוזה של אדם הרואה בהקמת חווה חקלאית מקצועית ומתקדמת דרך נכונה לקידום הייצור החקלאי ברמות הגבוהות ביותר. החווה המאכלסת היום כ- 54,000 מטילות, דורשת לתפעולה שני עובדים ומכילה תשתיות להיקף גידול גדול פי-4.
ללא מענקים ממשלתיים וללא תמיכה של חוק הגליל, בחריצות, בעמל רב ובנפש של חקלאי אמיתי הוקמה אחת החוות היפות, המתקדמות והמקצועיות ביותר שיספקו ביצי מאכל במדדי איכות שקיימים במספר מצומצם של חוות בישראל. דרכו המקצועית של יוסי קליימן, שזורה שנים רבות עם איציק מנדל ממושב גבעת חן. איציק, ממגדלי הפרגיות הפרטיים הגדולים בישראל, מספק מזה שנים רבות את הפרגיות ליוסי קליימן ומלווה ותומך בדרכו המקצועית בתהליך כולו. בישראל יש מספר חוות שהוקמו במפרט מקצועי דומה, אך חווה זו המתווספת לאותן חוות בודדות, העמידה רף נוסף. כלובי המטילות והתכנון הסביבתי בחווה מותאמים לתקינה האירופאית בתחום רווחת מטילות ביצי המאכל והסבתם לדרישות אלה יכולה להתבצע מיידית עם קבלת תקנים אלה גם בישראל.