19.01.2018
תביעה ייצוגית הוגשה לאחרונה נגד מספר רשתות שיווק. הטענה: הרשתות משווקות בשר עוף נגוע בסלמונלה. בבדיקה שנעשתה ע"י מגיש התביעה נמצא שכ-50 אחוז מהעופות שנרכשו במרכולים נגועים בסלמונלה. מי שמצוי בענף אינו מופתע מהממצאים וברור שהאצבע המאשימה אינה מופנית לכיוון הנכון (לא המשווקים אשמים).
בעיית הסלמונלה בבשר העוף, אינה בעיה ייחודית לישראל, אבל דרך ההתמודדות והאחריות הנדרשת מהשירותים הווטרינרים אינה באה לידי ביטוי באופן ראוי אצלנו בישראל. כאשר הרשויות מאשרות מכירת מוצר מזוהם ומפילות את האחריות על הצרכן מבלי לדאוג שעל גבי המוצר תופענה אזהרות והוראות הכנה מתאימות זו טמינת ראש בחול.
מבקר המדינה התייחס לנושא כבר בדו"ח 2014 "בנוגע לביצים ולעופות המשווקים לציבור, המעוררים חשש מנגיעוּת בחיידקים כגון סלמונלה וקמפילובקטר - מן הראוי שהמשרד ומשרד הבריאות יחייבו לסמן על אריזותיהם עובדות אלה בבירור ולפרט הנחיות צריכה וטיפול במזונות אלה" אבל את איש בשירותים הווטרינרים או במשרד הבריאות זה כנראה לא בדיוק מטריד מה חושבים במשרד מבקר המדינה. כך הדבר גם לגבי ביצי מאכל. שיעור סלמונלה גבוה, אזהרות ע"ג האריזה ו/או הוראות הכנה לצרכן - אין!
היחידים שהרימו את הכפפה היו בעוף-טוב שהבינו את האחריות היצרנית והוסיפו הוראות טיפול / הכנה במוצרי העוף הטרי מתוצרתם.
