16.02.2018
במשק ההטלה 'יש מעוף' שבגליל אובחן שוב חיידק הסלמונלה אנטריטידיס. האירוע אובחן לאחר דיווח על הרעלת מזון באדם שצרך על פי הטענה ביצי מאכל שמקורם במשק. טענת המשק היתה שהחותמות על ביצי המאכל מזוייפות, אך בדיקה מקיפה שנעשתה במשק ההטלה מצאה את החיידק האלים בלולי ההטלה במשק עצמו. עם קבלת התוצאות הראשוניות, עצר משרד החקלאות את שיווק הביצים של אותו המשווק.
לאחר שהבדיקות הושלמו 115,000 מטילות בשני מבנים יושמדו במהלך השבוע הבא, בנוסף למיליוני ביצי מאכל.
אירוע זה מדווח מספר חודשים לאחר אירוע דומה באותו המשק ועולות על כן מספר שאלות:
- האם השירותים הווטרינרים ומשרד הבריאות התירו למשק חזרה לפעולה, טרם נעשו בדיקות בהיקף המקצועי הנדרש והיה בטחון מקצועי מלא שהמשק נקי - 'מלכודת דבש' עליה המשק משלם היום נזק כפול ומכופל?
- כיצד מקור זיהום בו מעורבים מקרי הרעלת מזון רבים, חוזר ומתרחש תחת פיקוח הרשויות? אגב, לטענת המשק עצמו, שבועות בודדים לפני הבדיקה האחרונה (בדיקה שנעשתה בעקבות הדיווח על הרעלת מזון באדם), בוצעו בדיקות מקיפות בכלל לולי ההטלה ע"י השירותים הווטרינרים ואלה נמצאו שליליות.
- כאשר אנו קוראים את הודעת האיחזור של ביצי המאכל, אנו נתקלים באוסף של קודים בהם המשק עושה שימוש במטרה להתמודד עם בעיית הזיופים של חותמות. אנו שואלים את השירותים הווטרינרים האם זו העקיבות הנדרשת? האם זו דרכם למלא את חובתם לעקיבות ובריאות הציבור? - הרי ברור שאין צרכן שיכול לבצע מעקב אחר סימון שכזה וגישתו הצפויה היא להימנע מרכישת ביצים ממקור זה. המשמעות היא שוב, נזק למשק החקלאי.
אירועים חוזרים של אבחוני סלמונלה במשקי עופות, נובעים מתהליכים לא מושלמים המאשרים למשקי ההטלה לחזור לפעילות לאחר ממצא סלמונלה במשק. כאשר בסיס ההחלטה אינו מסתמך על ממצאים באיכות וודאות גבוהים, בשלב ראשון המשק מרגיש נלהב, אך בשורה התחתונה זו מלכודת דבש, שיכולה להוביל לנזק כלכלי ממנו החקלאי יתקשה להתאושש.
