21 אפריל 2010
המועצה האירופאית פנתה לארגון האירופאי לבטיחות המזון (EFSA), בבקשה להעריך את ההשפעה שצפויה לבריאות הציבור מהפחתת הנגיעות של סלמונלה במטילות ביצי מאכל.
על פי EFSA בכל הקשור לביצי מאכל, חיידק הסלמונלה אנטריטידיס מעורב במירב הרעלות המזון ממקור זה באדם. קיים קשר ישיר בין מספר הלהקות החיוביות לסלמונלה אנטריטידיס במדינות השוק המשותף, לבין מספר ביצי המאכל המזוהמות בחיידק זה. עם זאת, קיים קושי בהערכה מדוייקת באשר לקשר בין הפחתת כמות הלהקות הנגועות בסלמונלה לבין ירידה במספר האירועים באדם וזאת בשל חוסר המידע הקיים לגבי כמות הביצים הנגועות המופצת ע"י להקה נגועה ועל מספר המקרים המדוייק של הרעלות מזון באדם הקשורות לצריכת ביצים נגועות.