22 פברואר 2011
דו"ח של הארגון האירופאי לבטיחות המזון – EFSA, המתפרסם בימים אלה, סוקר את הגורמים המעורבים בזיהומי סלמונלה בטבחת עופות. על פי הדו"ח הסיכון טמון בתהליכי השחיטה והוא שונה בין מדינות ומשחטות. הזנים הדומיננטים על פי סקר זה היו סלמונלה אינפנטיס, סלמונלה אנטריטידיס וסלמונלה טיפימוריום.