13.09.2013

העיתון הכלכלי Finance and economics, מקדיש כתבה לצמיחה המהירה הצפויה לענף העופות בשנים הקרובות.
על פי הכתבה, עופות צפויים להפוך במהרה לבשר המוביל בצריכת האוכלוסיה העולמית.
היום בשר החזיר נחשב למוביל עם צריכה של 114 מיליון טון בהשוואה ל-106 מיליון טון בשר עוף, אך הצמיחה בענף העופות מהירה יותר ועומדת על 2.5% בשנה לעומת 1.5% לבשר החזיר.
כבר היום, הסחר העולמי בבשר עוף מוביל עם 13.3 מיליון טון בהשוואה  ל-8.6 ו-7.2 מיליון טון לבשר בקר וחזיר בהתאמה.
על פי הערכות, בשנת 2020, יצור בשר עוף בעולם יעמוד על 128 מיליון טון.