13.06.2019
ביום עיון שנערך היום במשרד החקלאות בחדרה, הוצגו ע"י ד"ר רם כץ, רופא ראשי לבריאות העופות, נתוני ניטור סלמונלה בשלוחת ההטלה בישראל בשנים 2017 - 2018 (הניטור החל במהלך יוני 2017).
מהנתונים המפורטים מטה ניתן לראות כי במהלך שנת 2018, חלה ירידה של 46% בהיקף הלהקות שנבדקו.
מדובר בירידה מהותית מאד שעומדת בסתירה לפרוטוקול המקצועי שנקבע והוצהר מראש. אגב, השינוי לא זכה מעולם להודעה רשמית של השו"ט.
השוואה תקופתית מקבילה של החודשים יולי-דצמבר בין השנים הרלוונטיות מציג את הנתונים הבאים:
אחוז להקות חיוביות לסלמונלה אנטריטידיס 2.4% (2017), 0.8% (2018);
אחוז להקות חיוביות לסלמונלה טיפימוריום 1.5% (2017), 1.3% (2018);
במחצית השניה של שנת 2018 מדווחים יותר מקרים של סלמונלה טיפימוריום מאשר מקרי סלמונלה אנטריטידיס במטילות ביצי המאכל בישראל. הירידה החדה במחצית זו נרשמה במספר אירועי סלמונלה אנטריטידיס, כאשר הירידה באירועי סלמונלה טיפימוריום היא קלה בלבד.
מה המצב באירופה?
הדו"ח האחרון הוא של שנת 2017:
3.7% מכלל הלהקות אובחנו עם סלמונלה כלשהי (30.6% באותה שנה בישראל)
1.11% מכלל הלהקות שנבדקו נמצאו חיוביות לאחד משני סוגי הסלמונלה הבולטים (SE+ST); בישראל באותה תקופה אחוז הלהקות החיוביות לסלמונלות אילו עמד על 4.2%.
עוד עולה מנתונים שנמסרו שבשנת 2018 נבדקו (לכל היותר) 1571 להקות. להערכתינו מספר להקות ההטלה בישראל הוא גבוה מכך ומכאן שלא כל הלהקות נדגמו במהלך שנה זו.
התמונה הכללית מסתכמת בשיפור בולט ומוכיחה כי פעילות הניטור תרמה באופן מהותי לצמצום נגיעות להקות ההטלה בסלמונלה. יש עדיין דרך לעשות.
|
חודש/שנה
|
מס' הלהקות שנבדקו
|
מס' להקות חיוביות לסלמונלה
|
% להקות חיוביות לסלמונלה
|
מס' להקות חיוביות ל-SE
|
% להקות חיוביות ל-SE
|
מס' להקות חיוביות ל-ST
|
% להקות חיוביות ל-ST
|
|
2017
|
|
יוני
|
236
|
57
|
24.2
|
10
|
4.2
|
3
|
1.3
|
|
יולי
|
225
|
57
|
25.3
|
4
|
1.8
|
|