19.12.2010
על פי מחקר חדש, המתפרסם ע"י המכון הפדרלי להערכות סיכונים (BfR-גרמניה), הנתונים מעוררים דאגה מכמות התרופות המשמשת בגידול חיות משק. המלצת המכון היא לצמצם את היקף השימוש בתכשירים אנטיביוטיים בבעלי חיים כמו גם בבני אדם, כדי למנוע עליה נוספת בשיעור העמידות. עיקר המחקר התבסס על עמידויות לחיידק הסלמונלה בשרשרת המזון. המחקר הראשון בחן נתונים אפידמיולוגיים של בידודי סלמונלה, שנאספו בין השניים 2000 ל- 2008. בידודי סלמונלה שמקורם היה בבעלי חיים ובמזון, הראו שיעורי עמידות גבוהים בהשוואה לבידודים שמקורם היה בסביבה או בתערובות. מחקר שני שנעשה בשנת 2009 מאשר את הנתונים שהתקבלו לחיידק הסלמונלה ובנוסף מציג נתונים דומים לגבי חיידק הא. קולי והקמפילובקטר.