09.02.2011
בעיית הסלמונלה במשק העופות, מרכזת עניין רב בשל החשיבות שיש במניעת זיהומים בחיידק זה המעורב בהרעלות מזון באדם ופתולוגיות זואונוטיות אחרות.
מחקר המתפרסם בימים אלה בחוברת המדעית הגרמנית, Berl Munch Tierarztl Wochenschr (2011), 124:71-77, בחן מיני רפד שונים והשפעתם על בידודי הסלמונלה מדגימות סביבתיות במשקים. מיני הרפד שנבחנו במקביל במחקר זה היו: כבול, קש קצוץ, נסורת ותחמיץ.
השכיחות הגבוהה ביותר של בידודי סלמונלה נמצאה ברפד שהרכבו היה נסורת (אגב, בסיס הרפד השכיח ביותר במשקי הפיטום בישראל) ובסדר יורד, כבול, תחמיץ המבוסס על תירס וקש קצוץ. בקש הקצוץ לא נמצאו דגימות חיוביות לסלמונלה (בהשוואה ל-3 בידודים מתוך 6 דגימות בנסורת). קש קצוץ מהווה בעיה בהיבטים של ממשק ובריאות העופות (רגליים). מחקר זה מדגיש את החשיבות שבבחירת מצע רפד מתאים, כאשר מדובר בהתמודדות עם סלמונלה במשקי העופות.