12.09.2011

חברת Cargill שוב ביצעה איסוף מוצרים מהחנויות לאחר שבשר הודו טחון ממפעל עיבוד הבשר ב- Springdale נמצא מזוהם בחיידק הסלמונלה.  Salmonella Heidelberg הוא החיידק שאובחן במקרה זה והוא זהה לזן שבודד אף הוא בבשר הודו טחון בתחילת אוגוסט.

באיסוף הראשון, נקראו חזרה מהספקים כ-16 מיליון טון בשר החשוד כנגוע לעומת 84 אלף טון באיסוף הנוכחי. מדובר באחד המקרים הנרחבים ביותר של Recall שנעשו אי פעם בארה"ב.
עד היום, דווחו 192 מקרי הרעלה בבני אדם, ב- 32 מדינות שונות בארה"ב, הקשורים למקור זיהום זה. דאגה נוספת הקשורה לאירוע זה, היא מאפייני העמידות של חיידק הסלמונלה המעורב בהרעלת מזון זו. מדובר בזן חיידק המוגדר כבעל עמידות מרובה לתכשירים אנטי-מיקרוביאלים (multi-drug resistant).