09.03.2021
ייצור הפטם בשנים האחרונות נמצא בעליה מתמדת. בעשור האחרון (משנת 2011 ועד שנת 2020), הייצור גדל ב-22%, כאשר הגידול באוכלוסיה בתקופה זו מוערך ב- 18%. לעומת זאת יצור בשר תרנגולי ההודו, בתקופה זו, ירד בקרוב ל-12% (למרות הגידול באוכלוסיה).
יצור ביצי המאכל עלה בעשור האחרון בכ- 33%.
(הנתונים הם על פי המתפרסם ע"י המועצה לענף הלול)
יצור בשר פטם ובשר ת. הודו, לפי שנים
יצור ביצי מאכל בישראל, לפי שנים
