23.05.2021
הסימון הירוק נועד לסייע לנו כצרכנים להפוך את הבחירות הבריאות יותר לפשוטות וברורות הרבה יותר. מדובר בסימון וולונטרי, שמשרד הבריאות ממליץ לחקלאים ליצרני ומשווקי המזון לעשות בו שימוש בנקודות המכירה, ובתנאי שהמזון עומד בתנאים שקבעה הוועדה המדעית המיוחדת שמונתה במשרד הבריאות לנושא. מזונות ומוצרים שיוכלו לקבל את הסימון הירוק צריכים לעמוד בתנאים הנובעים מהמלצות התזונה של משרד הבריאות. העקרונות המרכזיים שהובילו את קביעת התנאים לסימון הם מזונות המבוססים על מידת עיבוד מינימלית והימנעות מהוספת חומרים מזיקים כגון עודף שומן רווי, סוכר ומלח.
עופות המסומנים בסימון הירוק, אינם מכילים נתרן מעבר ל-200 מ"ג/100 גר'. חברת עוף טוב, שמה דגש לנושא ובתהליך מתאים הובילה לצמצום מהותי של כמות המלח במוצריה. מדובר במגמה חשובה בענף העופות, במיוחד בשל כך, שעופות בתהליך ההכשרה עוברים המלחה.
