11.01.2012
משרד החקלאות החיל הנחיות חדשות לפיהן שיווק ביצי חופש או ביצי אומגה יהיו חייבים להיות כאלה שיוצרו תחת מדדים ברורים שנקבעו ע"י משרד החקלאות.
בין הכללים החדשים לשיווק ביצים כ"ביצי חופש"
• לא ישוכנו בחצר יותר מ-2 מטילות למ"ר (לעומת אירופה לא יותר מ- 2 מטילות לכל 8 מ"ר)
• לא יהיו יותר משש מטילות למ"ר במבנה הלול (לעומת אירופה לא יותר מ- 9 מטילות למ"ר)
• מדף הלינה לכל מטילה יהיה באורך של לפחות 18 ס"מ (לעומת אירופה לפחות 15 ס"מ למטילה)
• חובת קן הטלה לכל 7 מטילות (זהה באירופה) המשמעות: לולי מעוף, משווקים את תוצרתם כ"ביצי חופש", לרובם אין חצר שעונה למדדים המוצגים כאן ונשאלת השאלה תחת איזו הגדרה ישווקו ביצים אלה ?
ביצים מועשרות באומגה 3
ביצים מועשרות באומגה הינן ביצים אשר רמת האומגה 3 בהן גבוהה מהרמה המצויה בביצה רגילה. על פי כללי השיווק החדשים של משרד החקלאות בכדי שביצה תוכל להיקרא מועשרת באומגה 3, יהיה על המשווק לעמוד בכללים הבאים:
תכולת אומגה 3 בביצה: תכולת האומגה 3 בביצה תהיה לפחות 600 מ"ג חומצות שומן מסוג אומגה 3 בכל 100 גרם ביצה, כאשר מתוכם לפחות 80 מ"ג יהיו מהסוגים DHA ו-EPA, או לחילופין, תכולת חומצות השומן מסוג אומגה 3 - EPA ו-DHA, תהיה לפחות 110 מ"ג בכל 100 גרם ביצה.
אופן הגידול: לא יאושר שיווק של ביצים מועשרות באומגה 3, אלא אם כל הביצים שהוטלו באותו הלול הן ביצים מועשרות באומגה 3.