19.01.2016
על פי דה-מרקר (באינטרנט) בדיקות בקטריולוגיות של ביצי יבוא מספרד מצאו שאלה חשודות כמזוהמות בחיידק הסלמונלה. בעקבות כך, ניתנה הוראה לעצור יבוא זה עד להשלמת התחקיר והבדיקה בנושא. רק לאחרונה פורסם על ממצאי סלמונלה בביצים מאוקראינה וכבר ממצאים דומים בביצי יבוא מספרד.
כפי שכתבנו באירוע הקודם, הסיכוי למצוא את החיידק בביצים מלהקה נגועה מוערך כנמוך, הממצא במידה ויאושר סופית ע"י משרד הבריאות בהחלט מעלה מספר סימני שאלה.
כאשר סימון ביצי היבוא מתבצע בתחנות המיון ולא כפי שהחוק מחייב בארץ המקור (ראה דו"ח מבקר המדינה), כאשר אותן תחנות מיון מיבאות משני מקורות שונים וכאשר אין פיקוח הדוק על תהליך ההחתמה האם לא יתכן שקיימת החתמה מוטעית?
מה אנו יודעים על סלמונלה בביצי מאכל בספרד?
בהתאם לתחיקה האירופאית, ביצי המאכל המיועדות למאכל אדם, מיוצרות במשקים הנמצאים תחת תוכנית לאומית לניטור סלמונלה. על פי נתוני 2013, שיעור להקות ההטלה הנגועות בסלמונלה אנטריטידיס היה 1.55%
ביצי מאכל שמקורן בספרד היו מעורבות במספר הרעלות מזון באנגליה (בשנים: 2011, 2009, 2005, 2004, 2002).
יהיו התוצאות אשר יהיו, ניתן להעריך שהשירותים הווטרינרים יקדמו סוף סוף סימון ביצים כמקובל במדינות מתוקנות. עקיבות ביצי מאכל, סימון ביצי יבוא, סימון ביצי יבוא כבר בארץ המקור, אכיפת חוק האריזה הסגורה, ניטור שלוחת ההטלה לסלמונלה - בכל הנושאים האלה פנינו שוב ושוב לרשויות המוסמכות ובמקרה הטוב זכינו לתשובה ממסדית מתנשאת. היום, לאחר רצף כשלים מקצועיים צפוי שיקודמו תהליכים שהיו צריכים להתבצע כבר לפני שנים רבות, אם למישהו היה אכפת מבריאות הציבור.