15.02.2016
חיידק הקמפילובקטר ידוע כמקור מוביל לזיהומי מעיים בבני אדם בישראל ובמדינות רבות בעולם. על פי נתוני משרד הבריאות, בשנים האחרונות (2006-2013), חלה עליה של פי-2 בתחלואה בבני אדם. למרות שהמקור העיקרי לקמפילובקטר ידוע כבשר עוף, לא נעשה עד היום שום סקר במטרה לקבוע מהי רמת הזיהום הקיימת בבשר הפטם בישראל.
במסגרת יום העיון ע"ש ד"ר עודד פלסר, הציגה ד"ר ענת וייסמן מהמועצה לענף הלול נתונים מטרידים: 93.75% מכלל הלהקות שנדגמו בסקר נמצאו חיוביות לחיידק אלים זה.
זיהום קמפילובקטר בבשר פטם, היא בעיה במדינות רבות בעולם, עם זאת ראוי שבמדינת ישראל, כמקובל במדינות רבות, יקדמו חקיקה המחייבת תיווי מתאים שישא אזהרה והוראות הכנה מתאימות לצרכן בכדי לשמור על בריאותו.
ראה: קמפילובקטר: איום עולה לבריאות הציבור
Guillian-Barre בילדים לאחר זיהום בקמפילובקטר