14 נובמבר 2015
הערכה היא כי מידי שנה מתרחשים בקנדה 4 מיליון מיקרים של הרעלות מזון. חלק ממקרים אלה מוביל לאשפוז ואף מוות. ההערכות אחרונות מצביעות על כך, שיש 11,600 אשפוזים ו-238 מקרי מוות בעקבות הרעלות מזון. מתוך 115 התפרצויות בין השנים 2008-2014 דווח גורם אטיולוגי ברור ב-106 התפרצויות. רוב (73%) ההתפרצויות מיוחסות לגורם חיידקי, 14.8% לגורם נגיפי. החיידק הנפוץ ביותר באירועים אלה היה חיידק הסלמונלה (40.9%). הסרוטיפ המוביל הוא סלמונלה אנטריטידיס. בשר נמצא כמקור ההדבקה העיקרי (26%) ובמקום השני ביצי מאכל (15.1%). מתוך מקרי הסלמונלה ביצי מאכל היו מקור המזון העיקרי המעורב (39.3%).