12.03.2014
כתבה המתפרסמת בעיתון הכלכלי דה-מרקר
בכתבה המתפרסמת היום בעיתון דה מרקר, יוצא פרופ' יעקב עמיהוד נגד מדיניות מכסות ביצי המאכל.
אחת הסיבות למחירים הגבוהים של ביצים ומוצרי חלב היא מדיניות הממשלה, שמביאה לייצור יקר ובלתי יעיל.
לדברי עמיהוד משטר מכסות הביצים בישראל אינו מאפשר את ייצורם בכמויות גדולות ובטכנולוגיה יעילה ומודרנית. המכסות לדבריו, מגינות על ייצור נחשל ואינן מאפשרות לחקלאים יעילים למכור יותר ולהוריד את המחירים. הייצור, המפוצל ביחידות קטנות, מגדיל בין היתר את הוצאות איסוף התוצרת. במקום לולי ענק ממוכנים, ממוחשבים ויעילים, יש לולים קטנים ופיצול בייצור, בעיבוד ובהובלה. למעשה, הממשלה מקדמת נחשלות ובזבוז של מקורות.
נוסף, משטר המכסות כולל אפליה לאומית שיש לה עלות כלכלית. למגזר הערבי אושרו רק ב–2012 מכסות ייצור של ביצים שהסתכמו בכ–0.03% מהביצים המיוצרות בישראל. מתן אפשרות לייצור חקלאי בלתי מוגבל היה מגדיל את שיעור ההשתתפות בכוח העבודה במגזר הערבי ואת התוצר בכללותו. הגבלת הייצור פירושה הפסד למשק.
פרופ' עמיהוד מציע לבטל את כל המכסות בחקלאות. כל אחד יוכל לייצר כרצונו, להתחרות ולהוריד מחירים. מול ההתנגדות הצפויה של ישובי העימות מציע עמיהוד שחקלאי אזורי העימות יקבלו מהממשלה תשלום בגובה ההפרש בין מחירי השוק לבין "מחיר מטרה" גבוה יותר שייקבע, עד כמות השווה למכסותיהם כיום.
שיטה זו תביא לייצור יעיל שיוזיל את המחירים. היא תאפשר קיום יחידות חקלאיות גדולות שיוכלו להתמקח עם המשווקים ולהוריד את שולי הרווח שלהם.
בין המפסידים אפשר למנות את החקלאים הוותיקים בעלי המכסות באזור המרכז. למקרה זה ראוי שהממשלה תעניק להם פיצוי חד־פעמי על אובדן המכסות, משום שרבים מהם נשענים למחייתם על המכסות. מפסידים אחרים יהיו הפוליטיקאים והביורוקרטים, שבמשטר הקיים מעניקים מכסות לאנשי שלומם - ולא יהיה בהם עוד צורך (דה-מרקר).