10.12.2014

קבוצת בתי הספר של המחוזות הגדולים בארה"ב, הכוללת את ניו יורק, לוס אנג'לס, שיקגו, מיאמי, דאלאס ואורלנדו, הודיעה היום על סטנדרט חדש לספקיות מוצרי עופות לבתי הספר. העופות חייבים להיות ממקור גידול "ללא אנטיביוטיקה". הקבוצה מתמקדת בעופות, היות והוא אחד ממרכיבי המזון העיקריים המוגש בבתי הספר. בין יתר הדרישות, היצור חייב להעשות בהתאם למדדי היצור של משרד החקלאות האמריקאי ולכלול: תערובות בעלי החיים לא יכללו מרכיבים מן החי, התערובת תתבסס על מרכיבים צמחיים בלבד, בעלי החיים יגודלו על פי מדדים רווחת בעלי החיים וללא תוספים אנטיביוטיים.
גם בישראל יש התעוררות בנושא גידול עופות ללא אנטיביוטיקה, הבעיה היא שעד היום המחיר שגבו עבור בשר עופות מגידול זה איפשר רכישה רק לשכבת אוכלוסיה מצומצמת. בנוסף לכך, לא קיים שום תקן או פיקוח של הרשויות לשיטות גידול אלה וכל יצרן קובע לעצמו את המדדים ותהליך הפיקוח.