10.02.2015
הממשלה בניו זילנד בוחנת טענות של מומחה לבריאות ציבור הטוען לזיהום קמפילובקטר ברמות מסוכנות בבשר העוף. קרוב לשליש מטבחת העופות שנבדקה ע"י הרשויות בניו-זילנד, במחצית הראשונה של השנה שעברה, נמצאה מזוהמת בחיידק הקמפילובקטר, הגורם השכיח ביותר למחלות שמקורן במזון בניו זילנד. זו אמנם ירידה בהשוואה לנתוני 2007 אז מחצית מהבדיקות נמצאו חיוביות. אבל הפרופסור מיכאל בייקר מאוניברסיטת אוטגו טוען שרמות הזיהום אינן מתקבלות על הדעת. טענת התעשייה שהאחריות לבישול נכון היא על הצרכן, אינה פתרון לכך שעוף הוא הדבר המסוכן ביותר שאדם יכול להכניס למטבחו - כך על פי אותו פרופסור. נתוני משרד הבריאות הראו שלפחות 6,837 אנשים סבלו מהמחלה בשנת 2013. מנהיג מפלגת הירוקים לשעבר רוד דונלד מת בנובמבר 2005 בעקבות זיהום בחיידק הקמפילובקטר. אחת מהבעיות העיקריות לדברי פרופ' בייקר הוא הזיהום הצולב, במטבחו של הצרכן. למרות שכמעט ולא ניתן למנוע זיהום קמפילובקטר בעוף, לטענת פרופ' בייקר יש לשאוף לרמות זיהום נמוכות בהרבה מהקיים היום.