קמפילובקטר: האם התעשיה יכולה לקדם פתרון ?

16.09.2015

מסתבר שכן. כך לפחות חושבת ופועלת חברת Cargill, ספקית מזון גלובלית אשר הכניסה לתהליכי היצור בבריטניה טכנולוגיה מתקדמת, שפותחה בדנמרק ומטרתה לצמצם את זיהום חיידק הקמפילובקטר בבשר העוף. הטכנולוגיה משלבת קיטור ואולטרסאונד וקוטלת את החיידק האלים.
מסתבר שהכל עניין של הבנת האחריות ביצור מוצרי מזון והבטחת בריאות הציבור.
הטכנולוגיה נקראת: SonoSteam