התפרצות סלמונלה באירופה והקשר לביצי מאכל שמקורן בגרמניה - סיכום

26.05.2015

מאות בני אדם נדבקו בשנה שעברה בסלמונלה אנטריטידיס PT14b, במדינות שונות באירופה. המקור: חוות הטלה בבוואריה, גרמניה (שייכת לחברת Bayern Ei). באירוע נדבקו לפחות 287 תושבי בריטניה, 151 באוסטריה ועוד עשרות בצרפת, לוכמסבורג  וגרמניה. 2 בני אדם מתו.
חקירה עיתונאית מגלה לאחרונה שהרשויות בגרמניה, ידעו על הבעיה במשק, אך העלימו עין ולא נקטו בצעדים הנדרשים בכדי למנוע הדבקה של בני אדם. על פי אותם עיתונאים, הרשויות הסתפקו בכך ש"הצרכן האחראי" יודע שביצים אינן סטריליות והוא צריך לרחוץ את ידיו לאחר טיפול בביצים. טענה דומה לזו של השירותים הווטרינרים, המצדיקים שיווק בשר עוף נגוע בסלמונלה בטענה שטיפול נכון של הצרכן במוצר די בו כדי להבטיח את בטחונו הבריאותי.