15.08.2015

מינהל המזון והתרופות האמריקאי פרסם את נתוני 2012-2013 לנושא עמידויות חיידקים פתוגנים, בשרשרת המזון, לתכשירים אנטי-מיקרוביאלים. הנתונים מעודדים.
כ -80 אחוזים מבידודי הסלמונלה בבני אדם, לא נמצאו עמידים לתכשיר אנטי-מיקרוביאלי כלשהו (מאילו שנבדקו), ממצא שלא השתנה ב- 10 השנים האחרונות.
עמידות רב-ערכית של חיידקי הסלמונלה לתכשירים אנטי-מיקרוביאלים לא השתנתה באדם, בקר או עוף בעשור האחרון. שיעור העמידות המרובה של בידודי סלמונלה מעופות ירדה.
עמידות חיידק ה- Campylobacter jejuni לציפרופלוקסצין, התכשיר הנפוץ לשימוש בזיהום זה בבני אדם, נמצא בעוף הקמעונאי ברמתו הנמוכה ביותר עד היום - 11%.
ממצא מדאיג הוא סרוטיפ סלמונלה נפוץ הנקרא: -l 4,[5],12:i אשר מספר הבידודים הוכפל מ -18 אחוזים בשנת 2011 ל -46 אחוזים בשנת 2013.
שכיחות חיידק הקמפילובקטר בבשר עוף, בשווקים הקמעונאיים, נמצאת במגמת ירידה ב-9 השנים האחרונות (ראה גרף).