10.08.2020

בשנה האחרונה, חלה עליה גדולה בהיקף גידול העופות וההיצע הגדול התבטא במחיר נמוך ליצרנים (חקלאים / משחטות).
ארגון המגדלים עושה מאמץ גדול בכדי להגיע להסדר מקובל שיצמצם את היקפי הגידול ולאחרונה הצליחו להוביל להשבתה מרצון במטרה לצמצם את היקף הגידול. לא ברור עד כמה השבתה זו יעילה, אך ברור שלמרות שהיצרנים (חקלאים / משחטות) ספגו הפסדים, הצרכן הישראלי כלל לא נהנה ממחיר אטרקטיבי.
אז מי נהנה? רשתות השיווק שמשאירות לעצמן רווח נאה. בכתבה של מירב קריסטל, במוסף ממון של עיתון ידיעות אחרונות מדווח שהפער הקמעונאי (הפער בין המחיר בו הקמעונאי רוכש את הבשר לבין מחיר המכירה לצרכן) רק עלה והגיע ל-73.4%!. בשבועות האחרונים, נרשמת עליה מסוימת במחיר למגדל וצפוייה עליה במחיר לצרכן לקראת החגים.