15.10.2021

לאחר שני עשורים של צמיחה, ענף הפטם באיחוד האירופאי צפוי להציג ירידה של 0.8% בשנת 2021 (10,930 לעומת 11,020 - אלפי טון).
הסיבות העיקריות: התפרצויות של שפעת עופות באופן נרחב ביבשת ומגיפת ה- Covid-19.
למרות שהדרישה לבשר עוף הושפעה פחות בהשוואה למקורות בשר אחרים, הרי שהצריכה הבייתית לא הצליחה לפצות על הירידה שנבעה מסגירת מסעדות והפעילות התיירותית.
פולין היא עדיין יצרנית העופות הגדולה באירופה (מייצרת כ-20% מכלל ייצור בשר העוף במדינות האיחוד), כאשר כ- 50% מהייצור מופנה לייצוא.
מאזן הסחר החיובי צפוי לרדת בשנת 2021, היות והירידה ביצוא עלתה על הירידה ביבוא.

 המדינות המובילות בייצור בשר פטם במדינות האיחוד האירופאי – הערכות 2022