11.04.2023

המגיפה הנוכחית של שפעת העופות ביפן הביאה להשמדה של כ-17 מיליון מטילות (12.8% מכלל אוכלוסיית המטילות ביפן). בעקבות נתונים אלה, יפן שוקלת שימוש בתרכיבים להתמודדות עם המחלה. בעקבות אירועי השפעת והפגיעה בענף ההטלה, נוצר מחסור שהוביל לעליית מחיר ביצי המאכל ביפן וחייב יבוא.
יבוא ביצי המאכל מארה"ב עלה בחודשים הראשונים של 2023 ב-4% בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד.
המחסור בביצי מאכל ביפן, ניכר גם במסעדות, אשר חלקן הוריד מהתפריט מנות מבוססות ביצים. יפן היא מהמדינות המובילות בצריכת ביצים לנפש: 337 ביצים/נפש/שנה (נתוני 2021).