15.08.2023

Marler Clark הוא עו"ד אמריקאי המתמחה בתביעות נזיקין בעקבות הרעלות מזון.
את פרסומו הוא קיבל בשנות ה-90' בתביעת הנזיקין להרעלות מזון שנגרמו מחיידק ה- E. Coli O157:H7 שנמצא בהמבורגרים.
החודש עלה סרט דוקומנטרי בנטפליקס העוסק בבטיחות המזון בארה"ב בו עו"ד Marler Clark משחק תפקיד מרכזי.
בשנים האחרונות, Marler Clark מנהל "מאבק" מול הרשויות בארה"ב, במטרה לקדם רגולציה שתכריז על בשר עוף, כלא ראוי למאכל אדם אם זני סלמונלה מסויימים הידועים כאלימים לבני אדם, ימצאו בו. Marler Clark הגיש עתירה בנושא המציגה 31 זנים ככאלה שחייבים לפסול בשר עוף מהיותו ראוי למאכל אדם (על פי נתוני משרד החקלאות האמריקאי, 60% מכלל אירועי הסלמונלה בבני אדם, קשורים ל-5 זנים). לאחרונה התעקשותו זכתה להצלחה כאשר הוגדר ששניצלוני עוף ממולאים (שאינם מוכנים לאכילה), לא יחרגו מ-1 מושבה של סלמונלה לגר'.
חיידק הסלמונלה מצוי בשיעורים גבוהים בבשר העוף בארה"ב (ובישראל), יש מדענים המגדירים הכנסת בשר עוף למטבחו של הצרכן כסיכון ביולוגי. לעומתם יש בישראל בכיר בשו"ט שחושב שסלמונלה זה "לא סכנה כל כך גדולה... וזה בעיקר נזק כלכלי שנגרם למשק" (חיים חפר כתב על זה שיר...).
ארה"ב, החליטה לאחרונה לטפל באופן נחרץ יותר בזיהומי סלמונלה במזון ולא נראה ש-Marler Clark יוותר.