15.08.2023
אוסטריה חוקרת שלוש התפרצויות שמקורן במזון מזוהם. אירועים אלה אינם מוגבלים לאוסטריה בלבד ודווחו גם במדינות אחרות באיחוד האירופי. ההנחה היא שמקרים אלה קשורים לשיפודי קבב עוף מפולין, מזוהמים בחיידק סלמונלה אנטריטידיס. מאז פברואר 2023, אוסטריה דיווחה על 14 מקרים של אנשים שנדבקו בזן ספציפי של סלמונלה (Salmonella Enteritidis ST11 CT9791). זן מסוים זה דווח גם ממקרי תחלואה בדנמרק, גרמניה, צרפת, הולנד, נורבגיה ובריטניה.
התפרצות נוספת הקשורה לסלמונלה אנטריטידיס מדווחת באוסטריה, (Salmonella Enteritidis ST11 CT13755), עם שבעה אנשים שחלו מאז אפריל, אדם אחד מת. במהלך החקירה של התפרצות זו, התברר כי זן אחר של סלמונלה (Salmonella Enteritidis ST11 CT2114) אחראי לשישה מקרי מחלה אחרים באוסטריה, כמו גם מקרים במדינות שונות באירופה, כולל אירלנד, בלגיה, הולנד, וצרפת.
מחקרים ראשוניים מצביעים על כך שמקור הזיהום הוא ככל הנראה בשר עוף שמקורו בפולין.
פולין מעורבת בשנים האחרונות במספר לא קטן של הרעלות מזון, וכאשר מדברים על פולין ובטיחות המזון, צץ לא במקרה סימן שאלה גדול.
בימים אלה, גרמניה מדווחת על הרעלת מזון מתמשכת מליסטריה, שמקורה בדגים מפולין.
2018 -2016: סלמונלה - הרעלת מזון שמקורה בביצי מאכל פגעה במספר מדינות באירופה (ביניהן הולנד, שבדיה). בוצע ריקול נרחב של ביצי מאכל.
2015-2018: ליסטריה - הרעלת מזון קשורה לתירס קפוא שמקורו בהונגריה ונארז בפולין.
2019: אוסטריה מדווחת על הרעלת מזון שמקורה ביצי מאכל מפולין.
2018-2019: סלמונלה בבשר עוף שיובא מפולין לליטא.
2019: דיווח על בשר בקר מזוהם ושחיטה של בקר חולה בבתי מטבחיים בפולין.
2020: בולגריה מדווחת על משלוח בשר עוף מפולין, מזוהם בסלמונלה. האיכות המיקרוביאלית של בשר העוף מפולין, מטרידה מדינות אירופאיות נוספות.
2021: התפרצות סלמונלה במספר מדינות אירופה, כאשר המקור הוא בשר עוף מפולין.
2023: הרעלת מזון בבריטניה ומדינות נוספות הקשורה לביצים מיובאות מפולין.
גם ביקורות של האיחוד האירופי, לא החמיאו למערך בטיחות המזון של פולין (2022) (2018) וגם הבריטים לא "התלהבו" מההתנהלות הפולנית בכל הקשור לבטיחות המזון. בישראל לא כל כך חוששים, ויבוא ביצים מפולין אושר ומבוצע בפועל במועדים נדרשים.
ללא ספק מדובר במדינה עם רקורד מעוד מפוקפק בכל הקשור להתנהלותה בתחום בטיחות המזון. אנחנו כנראה נמשיך לראות על מדפי הרשתות ביצים שמקורן בפולין, והנה לנו עוד סיבה מדוע להעדיף תוצרת מקומית.