התפרצות סלמונלה באוסטריה קשורה למוצרי עוף

27.06.2025

מאז דצמבר 2024 חלו באוסטריה 35 בני אדם בזן מסוים של סלמונלה. משרד הבריאות האוסטרי הטיל על הסוכנות לבטיחות תזונתית ובריאות (AGES) לחקור את ההתפרצות שמקורה ככל הנראה במזון. המקרים זוהו בשישה מחוזות פדרליים: אוסטריה תחתית, אוסטריה עילית, זלצבורג, שטיריה, טירול ווינה. עשרה מהחולים נזקקו לאשפוז. בהתבסס על תוצאות בדיקות חיוביות ממזון ודגימות וטרינריות ממשקי עופות, ההשערה הנוכחית היא כי מקור ההדבקה עשוי להיות בביצים, מוצרי ביצים או בשר עוף. הזן שנמצא בהתפרצות הוא סלמונלה אנטריטידיס מסוג רצף (ST) 11.