28.06.2016

תעשיית כבד האווז של צרפת, המייצרת כ- 75% מיצור כבד האווז העולמי, מתמודדת עם הנזקים שגרמה מחלת שפעת עופות והביאה לירידה של 25% בייצור. ההערכות הן שצפוי חוסר בכבד אווז (נצפתה ירידה של 25% בייצור) ועליה חדה במחירים (מוערכת עליה של 10-20%).
הצריכה של כבד אווז בצרפת, גבוהה במיוחד בחג המולד וראש השנה הנוצרי. הנזק לתעשייה מוערך ב 270 מיליון יורו, כאשר מתחרים מהונגריה ובולגריה עשויים למלא את החלל ולפרוץ לשווקים שפעלו עד היום מול צרפת.
הלעטת אווזים נאסרה בישראל בשנת 2006, מטעמים של רווחת בעלי חיים.