15.11.2016

FUMzyme, הינו תכשיר המיוצר ע"י חברת ביומין, להתמודדות עם רעלני פטריות מקבוצת ה-Fumonisins. מדובר באנזים (fumonisin esterase), המיוצר מחיידק Komagataella pastoris שעבר שינויים גנטיים. ביכולתו של אנזים זה לפרק את רעלני הפטריות למרכיבים לא רעילים. בחוות דעת המתפרסמת בימים אלה ע"י הארגון האירופאי לבטיחות המזון נקבע, שהתכשיר בטוח לעופות והוכחה יעילותו בפירוק רעלני פטריות מקבוצת ה-Fumonisins.
האנזים המהווה את הרכיב הפעיל של המוצר FUMzyme מצוי בהרכב התכשיר מיקופיקס 5 המשווק בישראל ע"י חברת שילד פרויקטים ביולוגיים.