08.06.2015

בכתבה המתפרסמת היום ע"י כתבת גלובס, אילנית חיות, עולה כי חברת תנובה החלה לשווק ביצים בגודל קטן (S-Small). ביצים אלה אינן מיועדות לשיווק לצרכן הבייתי, אלא מופנות לתעשייה (מאפיות, תעשיית ביצים ועוד). ביצים אלה, אינן כלולות בטבלת צו פיקוח המחירים לצרכן.

טבלת מחיר ביצי המאכל:

סוג הביצה	מחיר ל-12 ביצים - ש"ח
XL	13.2
L	12.1
M	11.2

תנובה על פי הכתבה, ייצרה אריזות מוקטנות ובהן ביצים בגודל S. על פי המודל של קופיקס, נמכרת אריזה של 6 ביצי מאכל בגודל S, במחיר של 5 ש"ח. דהיינו, 12 ביצים נמכרות ב- 10 ש"ח. לכאורה, נמוך מהמחיר המפוקח ל-12 ביצים בגודל M (בינוני). ביצה בגודל S, הינה ביצה במשקל פחות מ- 53 גר'. 
[בדיקה שערכנו, מצאה שמחיר ביצה בגודל S לתעשייה, בשנת 2009, היה 10.46 ש"ח ל-30 ביצים (!)]
מסמך של משרד החקלאות מפברואר שנה זו, קובע ש: מחירי הביצים מסוג "קטן" (S) הינם בפיקוח במקטע המוסדי והתעשייתי בלבד והן אינן מיועדות למכירה לצרכן הקימעונאי.
מחיר ביצה בגודל "קטן" לתעשייה, הוא 38 אג' (ללא מע"מ)- משמע 6 ביצי מאכל בגודל קטן, כולל מע"מ, עלותן 2.7 ש"ח

על פי הכתבה בגלובס, התעריף שקבעו משרד החקלאות ומשרד האוצר, הוא רווח גולמי לקמעונאי על ביצה יעמוד על 18.6% בלבד. כיוון שמחירה של ביצה בגודל "קטן" עומד על 38 אגורות, הרי מכירת שישיית ביצים לצרכן בסופר קופיקס ב-5 שקלים, משמעה רווח גולמי של 57% על הביצה - פי שלושה. 
לו המרווחים שבפיקוח היו נשמרים, הרי אריזת שישיית ביצים קטנות, הנמכרת בסופר קופיקס ב-5 שקלים, הייתה נמכרת לצרכן ב-3.2 שקל בלבד - פער של 56% מהמחיר הנוכחי.